今天要給大家分享的又是一道特別適合夏天吃的酸辣菜——酸湯肥牛！
我超愛吃肥牛的，各種肥牛飯、涼拌肥牛什么的都超級愛。酸湯肥牛當(dāng)然也是每次在外面吃飯的必選菜品�。�！
除了金針菇外，其余的蔬菜你們都可以自選成自己喜歡的比如娃娃菜啊、香菇啊什么的都可以。
其實這個菜自己做真的超級無敵簡單，可以說是幾乎毫無技術(shù)含量了，唯一的問題可能就是稍稍有點辣，如果你們不能吃辣的話辣椒一定要少放�。。�！
這個菜大家在宿舍用你們的小電鍋都可以輕松做好，巨下飯，你們快試試！
#酸湯肥牛#
1.準(zhǔn)備配料：我用了小米辣2個、泡椒6個、海南黃燈籠辣椒醬1勺、蔥姜蒜。（一般金湯肥牛的精髓在黃燈籠辣椒醬，如果你很怕辣，另外兩種辣椒不放也可以，同時黃燈籠醬要少放一點）
2.準(zhǔn)備肥牛和金針菇，我用了一把金針菇+300g肥牛。
3.鍋中燒水，先將金針菇燙熟撈出；再下肥牛，下肥牛的同時鍋中加1勺料酒，待肥牛變色后撈出用溫水沖干凈。
4.鍋中燒油，爆香蔥姜蒜后加入辣椒和辣椒醬翻炒一下。
5.鍋中加入開水、1勺生抽、半勺蠔油、半勺糖、1/3勺鹽、金針菇和肥牛，再次煮開后關(guān)火即可，撒點蔥花美滋滋～
小貼士：
1.金針菇和肥牛之前就已經(jīng)煮熟，所以后面煮的時候稍微開一開水就可以了，不然時間長了肥牛就老了~
2.一定要記得放金針菇哦，太香了�。�
