昨天是東信·和創(chuàng)園2021咖啡市集的第一天,本以為大家都要上班的,中午12點(市集的開場時間為11點)到了現(xiàn)場才發(fā)現(xiàn),入場口已經(jīng)排隊了。
排隊的當(dāng)口,我拿著今年的咖啡市集地圖,做了小小的功課:
這個市集從4月9日開到4月11日,每天從11點開到18點,58家周邊、8家咖啡相關(guān)、34家咖啡館,齊聚一堂!
雖然錯過了29元的早鳥票,不過現(xiàn)場買39元(超過一米的小朋友也要買票),還能得到一張價值10元的金桃代金券和一張市集里的咖啡兌換券,覺得也能接受。
市集入口就在金桃餐廳門口,因為是室內(nèi)的,門口做了一定的控流處理,我們看了時間,差不多等15分鐘,就能入場,當(dāng)然今天是周末,可能等待時間會延長。
門口掃二維碼買票,再掃二維碼蓋章,每個人的手背上印著一個喝咖啡的小人兒,這就意味著當(dāng)天可以不限次數(shù)的入場。
進場后,滿滿都是人,特別是幾個網(wǎng)紅咖啡館攤位前。
小貼士:買票獲得的咖啡兌換券,每個攤位每天可兌換的上限是50杯,也就是說如果你去晚了,很可能他們已經(jīng)換完了,那就要花錢買咖啡喝啦,好在市集里買也有優(yōu)惠,兌換券換不上的可以抵扣10元。
山野咖啡館
經(jīng)典咖啡機值得拍一張
這是一家戶外主題的咖啡館,確切地說是日咖夜酒模式。來集市的不少顧客都喝過他們家的咖啡,人氣很旺。老板飛哥站在那臺咖啡機旁邊,說這是一臺已經(jīng)停產(chǎn)的特別紀念款,原價十多萬,我們頓時覺得手里拿著的咖啡更香了。
加入了檸檬草的四姑娘是當(dāng)紅的特調(diào)咖啡,味道非常獨特。選用了單一產(chǎn)地的,咖啡豆沖煮,一般來說SOE咖啡會放大咖啡豆本身的風(fēng)味,整體的口感也會偏酸,但是老板非常巧妙的加入了紅糖和朗姆酒去中和口感,讓咖啡的層次變得豐富,入口也很順滑。
拉花上的檸檬草既起到裝飾點綴的效果,自帶的清香又為咖啡提香,咖啡還未入口,嗅覺上就給人以享受。
Minor figures
肉桂飄香的英倫咖啡
以燕麥奶為主的咖啡小店,鋪子很有英國街頭咖啡的感覺,算是整片集市比較有個性的攤位了。性感焦糖肉桂,適合能接受較重香料味的朋友。燕麥奶代替?zhèn)鹘y(tǒng)牛乳,加入紅茶、風(fēng)干的橙子片和肉桂,橙白色的漸變層次顏值還是很高的。用吸管輕輕攪拌均勻,猛吸一口,非常清爽的口感。但是肉桂的味道真的非常濃郁,Minor figures的燕麥奶味道又是偏淡的,所以回味時留在口腔里的就只剩香料味了。
聽店員介紹,Minor figures計劃將在杭州開設(shè)15家快閃店,屆時可到店品嘗。
1%咖啡
試試氮氣咖啡
雖然手里握著兌換券,可我們發(fā)現(xiàn)一般情況下只能兌換拿鐵或者美式,這應(yīng)該是因為現(xiàn)場人太多,如果免費兌換特調(diào),就很容易造成到訪者的等候。我們轉(zhuǎn)了一圈,終于在這家咖啡館的攤位前憑票換了一杯氮氣咖啡。
冷萃咖啡在高壓、低溫的環(huán)境下注入氮氣,使其產(chǎn)生綿密氣泡,讓咖啡看起來會有像似啤酒的感覺,這就是眼下流行的氮氣咖啡了。氣泡不僅使咖啡質(zhì)地變得平滑,同時也帶出咖啡本身的甜味。
泰特島
最佳道具組冰淇淋
市集里的人實在是太多了,慢慢地挪了幾圈下來,急需降溫。作為整個集市唯一有冰淇淋出售的攤位,泰特島攤位前排隊的人也很多。他們家的咖啡和簡餐味道不錯,我們之前也做過報道,現(xiàn)挖的冰淇淋球,打在華夫筒上,再點綴酥脆的餅干棒,造型滿分!
要了一個香草口味的冰淇淋,居然完全沒吃出香草味,更多是甜膩的糖精口感。微咸的餅干棒,大概是想調(diào)和冰淇淋的甜,但效果甚微。整體來說,除了冰淇淋球外的餅干棒和華夫筒是不錯的。
以上就是我們這次的咖啡作業(yè)啦,市集里還有很多賣吃食的攤位,以烘焙、甜品居多。
跑過不少市集,這一次給人最大的感覺就是“什么都有”,服飾類、香氛類、居家類的不算,單吃的方面就算門類齊全了,甚至連醬鵝、泡菜什么的都有。
說了這么多~這次的咖啡市集還是很能打噠,不過開車去的朋友們,最好早點去哦,周圍停車位不足。開場時間11點,去早了可以先在附近找地方吃飯,比如對面的彩娥,園區(qū)里還有西餐。想去金桃吃飯的,應(yīng)該先買市集票,然后拿著送的抵扣券,省10塊是10塊。
大概也是為了不負春光吧,最近的杭州各種好玩的市集扎堆,且大多集中在周末。難怪有網(wǎng)友說,這周末的杭州,該叫“市集市”!