“我們要做的就是杭州人想念的老味道”
鼓樓腳下
「老弄堂菜館」的老板這樣說
大家對(duì)于景區(qū)餐廳的印象是什么呢？
昂貴、噓頭、花里胡哨但不好吃
……
在找到這家店之前
玩妹一直都是這么認(rèn)為的
店面是典型的景區(qū)裝修風(fēng)格，價(jià)格卻親民，甚至比普通餐廳都要便宜上幾分。
客人很多，到店一樓已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)，二樓是圓桌和包廂，很適合帶家人朋友小聚。我們離開時(shí)已經(jīng)近下午四點(diǎn)，仍還有幾桌客人在聊天嘮家常。
老板超級(jí)和藹友善，在等菜期間和我們閑聊了起來。他是嘉興人，從事餐飲行業(yè)已經(jīng)30多年了，在杭州開了這家菜館也有七八年之久。
因?yàn)榧闻d和杭州的地理位置不遠(yuǎn)，口味上也沒有太大差異，老板也在這幾年中不斷根據(jù)杭城人民的喜好調(diào)整菜品，只為做出正宗的杭州味道。
斷斷續(xù)續(xù)的疫情，餐飲行業(yè)也受到較大影響，但是他們家可以算平價(jià)好吃，玩妹疑惑，為啥�。�
老板告訴我們，店里員工較多，這樣可以吸引更多客人，讓他們有事可做不會(huì)失業(yè)回家，并且也同時(shí)可以讓老百姓吃上實(shí)惠可口的杭幫菜。
人情味！
店員從不向客人推薦菜品，都是想吃什么就點(diǎn)什么，也會(huì)隨季節(jié)推出一些應(yīng)季菜供大家選擇。
因?yàn)椴似返?b>好味道和好口碑，很多游客慕名而來，也有住在附近的本地人時(shí)常光顧，客帶客，人帶人，小店也熱鬧了好多。
美味TOP榜·前三名
TOP1 好吃的五花肉
六塊實(shí)實(shí)在在濃油赤醬的五花肉
厚切！不夸張，真的厚
配有卷餅、大蔥和黃瓜
像北京烤鴨的吃法
這道菜是他們研究和嘗試了很久才推出的
幾乎桌桌必點(diǎn)
好吃的五花肉
毫不夸張得說
沒點(diǎn)這道菜就白來了，一點(diǎn)都不膩！
五花肉的外皮脆到不行
吃到嘴里還哏啾啾的
夾上配菜趁熱用卷餅裹上
一口下去嘎嘎爆汁
醬料鮮、甜、咸
高溫烘烤出了大部分油脂
肥肉完全不油
瘦肉燉的軟爛又不失嚼勁
清爽的黃花和蔥絲讓口感更加豐富
和小伙伴分分鐘空盤！
TOP2 招牌油爆蝦
滿滿一盤個(gè)個(gè)超大只
這個(gè)量也太實(shí)在了吧！
蝦頭蝦殼炸得酥脆
輕輕松松就脫殼
吃蝦的靈魂就是一定要嗦蝦頭里的黃！
好吃到吮指
蝦很新鮮，肉質(zhì)Q彈飽滿
剝出蝦肉蘸上咸甜的醬汁
再就上一碗大米飯
好吃到原地起飛
玩妹一個(gè)人干完了一盤
本沿海人民最喜歡吃蝦了
不愛剝殼朋友請(qǐng)注意
直接啃也十分美味
但中秋將至
還是祝福大家
早日找到那個(gè)能幫你剝蝦的人
TOP3 桃膠椰凍
你絕對(duì)想不到這家店人氣前三
居然有一道甜品
還是老板親口認(rèn)證
這倒勾起了玩妹的興趣
它到底配不配！
清清爽爽小甜品
椰子最近越來越火
什么甜品都能和椰子組個(gè)cp
桃膠燉的很軟，還配了一顆小紅棗
底下的椰奶凍超級(jí)嫩滑
清甜可口，奶香濃郁
桃膠配上香醇的奶凍，甜得十分溫柔
桃膠對(duì)女孩子很有好處~
膠原蛋白今日補(bǔ)充到位了
某團(tuán)上可以領(lǐng)這份奶凍的優(yōu)惠券哦
1元就能吃到這么優(yōu)秀的甜品
還要什么自行車！
美味優(yōu)秀獎(jiǎng)
鱔魚燜豬尾
老板說是他們獨(dú)家原創(chuàng)的秘制菜
有被驚艷到
從沒見過把豬尾和鱔魚變成一道菜
端上來的時(shí)候看到它顏色黑乎乎的
開始好奇是不是真的好吃
鱔魚屬實(shí)優(yōu)秀，沒有一點(diǎn)點(diǎn)腥味
應(yīng)該是高溫油炸過
魚肉又嫩又脆
甚至連骨頭都是酥的
甜咸口的醬汁無死角裹著鱔魚
入味程度滿分
第一次嘗試豬尾巴
處理得很干凈
并且它也太有彈性了
長(zhǎng)時(shí)間燉煮變得更加糯嘰嘰
很建議嘗試哦~
老弄堂小炒皇
雖說是道葷菜
但玩妹看到它的第一感受卻是
好清新的顏色搭配
食欲瞬間大增
別看它清清淡淡的
內(nèi)容多著呢
荷蘭豆又嫩又脆
上有蝦仁、木魚花、小鮑魚
還有幾顆金燦燦的銀杏和紅辣椒點(diǎn)綴
葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)十分均衡了
大魚大肉間來上一份
翠綠的蔬菜海鮮小炒
解膩又開胃
清蒸錢塘江白條
新鮮的錢塘江白條現(xiàn)殺
采用了最原汁原味的做法
清蒸然后撒上蔥花就出鍋
完完整整保留了魚肉最鮮美的味道
清蒸白條
腌制后魚肉細(xì)膩鮮嫩
最美味的食材
往往要用最簡(jiǎn)單的烹飪方式
餓了一天的玩師傅開始大快朵頤
夾上一塊
在咸鮮的湯汁里滾上幾圈
很老杭州家常菜的味兒了
西湖牛肉羹
很濃稠的芡，味道卻很清淡
料多汁稠
一勺下去全是牛肉粒，大滿足！
鮮嫩的豆腐和蛋花，小小的香菇碎
讓整碗羹變得更絲滑
不過它很大份
如果就兩三個(gè)朋友去不建議點(diǎn)啦
喝幾碗肚子就撐撐
沒法吃其他好吃的
家庭聚餐還是很推薦！
秋天到了
喝上一碗熱乎乎的羹
又暖胃又暖心呢！
一個(gè)小總結(jié)
火到出圈的
「好吃的五花肉」「油爆蝦」「桃膠椰凍」
確實(shí)很絕
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景區(qū)餐館并不都是又貴又難吃的
這家在鼓樓附近開了七八年的杭幫菜
仍然在味道和價(jià)格上堅(jiān)持本心
……
正如老板所說
“我這個(gè)年紀(jì)已經(jīng)經(jīng)歷了好多事了，能碰上的不能碰上的都碰上了”
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很喜歡聽餐廳老板分享他們的故事
人間煙火氣，最撫凡人心
地址：
老弄堂菜館
上城區(qū)十五奎巷41號(hào)（鼓樓邊）
距地鐵五號(hào)線江城路站G口步行910m
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
9：00-00：00
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#你最喜歡的一道杭幫菜#
本文來自吃喝玩樂杭州消費(fèi)指南
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