當(dāng)看到深夜食堂給出的29個主題的時候，所以主題都在腦子里過目了一遍，試著在挑選以哪款主題來制作相關(guān)的主題菜！ 其實吧，我覺得我這人的頭腦比較簡單，若是太深奧的主題，我怕我很難理解其中意思，或者做得太過于偏離，反而有點瞎扯淡的感覺！ 所以按照最簡單的字面意思來理解，我決定 馬鈴薯沙拉 作為出發(fā)點來構(gòu)思一款可以做起來食材不會太復(fù)雜，但是又不要簡單地太過于明朗，以至于第一眼誰都能看出，這個是什么食材，那個又是什么食材。 我想，我還是換著點法子做，讓人既能嘗出一點其中的味道，又不能第一眼認(rèn)出它原本的摸樣！
![[s5024]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163654_dlalakml_f5eda5ba90c21dd0b3b7eb6e3c837d00.gif)
之所以叫它土豆大翻身，因為它已經(jīng)認(rèn)不出一開始那土土的摸樣了！變了一副俏摸樣！
![[s2041]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/04164.gif)
因為是沙拉。所以通常是幾種蔬菜或者水果的混搭。 我感覺我不怎么喜歡水果沙拉，就是不喜歡清爽的水果加上沙拉之后吃起來稠稠的感覺。水果我更偏愛于最本色的吃法——就是什么都不加 ~ 一開始就打算蔬菜和水果搭配，但是我又是一個肉食主義者，所以若是蔬菜沙拉，我也會想要在里面加入些許的肉，來滿足自己的味蕾。 什么都沒有考慮，第一個念頭就知道自己打算用培根，那么什么搭配培根，色彩既好看又適合于用到蔬菜沙拉里的人，馬上就想到了玉米。因為不喜歡速凍的玉米粒或者罐裝的玉米粒，總覺得味道口感沒有新鮮的好。而且追求健康！就需要自己去市場里買新鮮的玉米棒！只要將其煮熟，剝下玉米粒就可以制作到蔬菜沙拉中了！因為不想一開始就想象一般的沙拉一樣，亂亂的攪拌在一起呈現(xiàn)出來，想做得好看一些，所以就想著將培根和玉米粒各占盤子一邊的形式擺放。
晚上剛剛躺到被窩里，就在想，怎么擺盤好看呢， 最初就決定把馬鈴薯做成土豆泥的形式來塑形，但是又如何來裝包呢？ 從以前吃過的日式料理中的手卷的形式來展現(xiàn)，但是又不能用海苔來包裹。要不然。海苔包裹了土豆泥之后，在外稍放置一段時間便會受潮變軟， 就沒有了之前的脆感，潮潮軟軟的，口感也會不好。 就想著以前用生菜包裹培根，那這次就用生菜葉來包裹土豆泥好了。 因為想用手卷的摸樣呈現(xiàn)，所以原本包裹在其中的米飯就用土豆泥來代替。
第二天，剛好老爸買了點生菜回來，在那清洗，我取了一片葉子，在那想，葉子紋理這么彎曲，似乎很難像海苔那樣容易卷出好看的圓潤的形狀，而且卷了之后用什么固定好呢？又不能用牙簽什么的，既不美觀。吃的時候也不方便。 后來老爸說讓我?guī)兔η邢曼S瓜條，做涼拌黃瓜吃，切著切著，我就想，要不然就用黃瓜片當(dāng)托來趁著土豆泥吧！ 于是立馬趕中飯以前去菜市場采購材料。
咱先曬張成果照好不好
![[s2006]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00664.gif)
需要準(zhǔn)備的材料： 一顆土豆、一根胡蘿卜、一根玉米、幾片培根
配料：牛奶（可加可不加）、鹽、白胡椒粉、沙拉醬、一小塊黃油
將蔬菜洗凈，為了節(jié)約時間，偷偷懶把土豆、玉米、胡蘿卜一起放水里煮一會兒，因為土豆比較大個熟得慢，切成大塊再水煮可以節(jié)約些時間，胡蘿卜和玉米比較容易熟，可以在土豆全熟之前撈起~
趁著這些蔬菜還在煮的間隙，將小黃瓜切片放一旁備用，培根切丁，加入一點點的橄欖油放入鍋里小炒一下
培根炒熟后放盤里備用。 鍋里的蔬菜熟了，將玉米撈起剝下玉米粒。胡蘿卜去皮切成小塊兒（胡蘿卜熟了之后用手剝就很容易去皮啦!) ,土豆切成小塊兒。 將胡蘿卜和土豆一起放入到料理機的攪拌杯中，這里用的是絞肉功能的攪拌杯，這樣子不用勺子什么的輔助，就能很容易講土豆泥打得非常細(xì)膩~ 在攪拌之前，在土豆和胡蘿卜上灑上些許的胡椒粉和鹽。開起料理機一起攪拌，這樣子調(diào)料都伴得均勻了。
![[s2022]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/02264.gif)
當(dāng)當(dāng)當(dāng)！ 就幾十秒時間，就變得很細(xì)膩了，是不是超級省事又省力丫~ 突然覺得買料理機是非常明智的決定！
講混合了胡蘿卜泥的土豆泥，加入一小塊黃油，再加入一兩勺的鮮奶調(diào)味
好像胡蘿卜還有明目的功效，加入了胡蘿卜的土豆泥，一定是營養(yǎng)多多�。�！
好啦！所有食材都已經(jīng)準(zhǔn)備完畢！
準(zhǔn)備擺盤嘍�。�！
色彩很搭吧！
![[s5011]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/08/16/13/132303_dlalakml_a72b19207142cadb446a99e218fd165d.gif)
再擠上沙拉醬！
擺上黃瓜片，當(dāng)土豆泥的托兒！
將胡蘿卜土豆泥灌到裱花袋里，準(zhǔn)備裱花啦！
我猜或許是加了牛奶的緣故， 土豆泥有點稀薄，不是太容易塑性，有點塌塌的，見諒見諒！下次改進��！
![[s2002]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00264.gif)
然后的然后，。再在土豆泥上滴上幾滴沙拉醬作為點綴！
請允許我?guī)е业耐炼箓冃∽詰僖幌�，上個全景圖！
![[s4011]](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2012/02/13/16/162511_dkldukud_c263fd443aea447fa3c7e95c794837be.gif)
