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雖說油炸類的食物油脂含量比較高，但也真有忍不住的時候，

那種酥松鮮香的口感，確是其他料理方式難以實現(xiàn)的，

一個月吃個1~2次是完全沒有關(guān)系的哦~~~

香酥天婦羅：

材料：大蝦，海鮮炸粉，雞蛋，鹽，黑胡椒粉，面粉，面包糠，洋蔥，青椒等蔬菜；

1.最常用的海鮮炸粉，除了用來做炸魚，做炸蝦天婦羅也很不錯呢~~

2.取半包，加入一個雞蛋，少許黑胡椒粉，攪拌均勻；（半包差不多可以做15只蝦，再帶少許蔬菜）

3.調(diào)成略稀的糊狀，如果覺得不夠咸，可以根據(jù)自己的口味再加些鹽；（海鮮炸粉本身是帶咸味的）

4.鮮蝦去皮和蝦線，留個尾巴炸出來會比較好看；

5.把蝦仁先在面粉里滾一下，拍去多余的粉；

6.然后把蝦仁裹一層第3步的面糊，然后均勻裹上一層面包糠；

7.放入燒熱的油鍋；

8.炸至外表金黃即可出鍋，用紙巾吸去多余的油份；

9.蔬菜也可以用同樣的方法來做，尤其是洋蔥圈，味道非常棒哦~~~（也可以用青椒什么的，建議選用不易出水且耐高溫的蔬菜）

10.食用時還可以搭配自己喜歡的醬料，會更加美味呢~~

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35169582

超級版主發(fā)表于2013-12-22 14:15:55

沙發(fā)


太帥了吧！

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15986171

發(fā)表于2013-12-22 16:53:46

板凳


[s2001]

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123928

發(fā)表于2013-12-22 22:44:15

地板


[s2001]

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10289564

發(fā)表于2013-12-23 09:34:40

1^#


好看，好吃！

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123928

發(fā)表于2013-12-23 10:23:22

4^#


自己在家做會比外面的好一些。炸好的天婦羅一定要放在紙巾上把多余的油份吸掉，吃的時候可以配番茄醬或者甜辣醬等，感覺就不會那么油膩了呢。

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123928

發(fā)表于2013-12-23 10:25:11

5^#


可以的呢。土豆片還可以中間夾少許的肉，炸成土豆盒子也很美味的~~~

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31477558

發(fā)表于2013-12-23 10:52:09

6^#


下次自己試試感覺應(yīng)該不錯

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10745537

發(fā)表于2013-12-23 11:09:25

7^#


頂頂頂

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28881504

發(fā)表于2013-12-23 11:44:05

8^#


[s2001]

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淡淡晨曦

發(fā)表于2013-12-23 11:51:17

9^#


[s2001]

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10608670

發(fā)表于2013-12-23 12:04:12

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10077642

發(fā)表于2013-12-23 12:35:49

11^#


這款我喜歡哎，蝦喜歡，油炸的蝦最喜歡了。擺盤擺的很好看�。�

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佳樂118

發(fā)表于2013-12-23 17:46:57

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[s2001]

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小麥和韭菜啊

發(fā)表于2013-12-23 19:50:47

15^#


有才了~~

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15805420

發(fā)表于2013-12-23 20:44:32

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[s2001]

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30792904

發(fā)表于2013-12-23 23:19:18

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看著就好有食欲的說！

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15016488

發(fā)表于2013-12-23 23:49:40

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如果覺得不夠咸，可以根據(jù)自己的口味再加些鹽這話的意思是，我舔一口？

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37180778

發(fā)表于2013-12-24 03:05:27

19^#


好胃口。

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矜持的石頭

發(fā)表于2013-12-24 07:47:21

20^#

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16384255

發(fā)表于2013-12-24 09:22:42

21^#


贊。。。。。。。。。。。。

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10084039

發(fā)表于2013-12-24 11:07:26

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33374224

發(fā)表于2013-12-24 14:10:50

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這個炸出來是炸蝦~~~~不是天婦羅吧~~~我記得在國外吃的天婦羅木有裹很多面包粉~~~~粉很少~~~~所以很難炸~~~廚師要用手指在油鍋里推動蝦蝦讓它盡可能多的和粉渣黏合在一起~~~~~ 不過~~~~私心認為炸蝦更好吃~~~~