高考臨近，如何讓孩子科學(xué)健康的補(bǔ)充腦力，提高記憶力成為很多家長(zhǎng)的難題�？忌�(jīng)常大量的用腦，核桃是補(bǔ)腦的最佳選擇。核桃在中國(guó)被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽果”，在國(guó)外則叫做“益智果”，古今中外都被認(rèn)為最適合腦力勞動(dòng)者食用的堅(jiān)果，因此每天食用幾個(gè)核桃，對(duì)補(bǔ)腦益智有很大幫助。
每天單純的食用核桃未免有些單調(diào)，今天向各位考生家長(zhǎng)推薦一種核桃新吃法—鹵核桃。鹵雞蛋，鹵毛豆大家都吃過(guò)，鹵核桃您吃過(guò)嗎？改變一種食用方法，讓平淡的生活也添加一種不一樣的味道。
茶香鹵核桃
原料：紙皮核桃、茶葉1撮、香葉2片、花椒10粒、大料2個(gè)、桂皮1塊、干辣椒3個(gè)、1勺鹽、1勺醬油
主要原料圖：
【功效剖析】
核桃，性熱，微甘。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。其含有特殊的維生素成分，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，還含有亞麻油酸，是人體理想
的肌膚美容劑，經(jīng)常食用潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用。
做法：
1. 核桃用核桃?jiàn)A一次夾裂，使表面產(chǎn)生裂紋，以方便入味。
2. 在鍋中放入所有香料。
3. 依個(gè)人口味加適量鹽。
4. 再加入1勺醬油，燒開(kāi)鹵汁。
5. 下入核桃，大火鹵制15分鐘（鹵汁還能重復(fù)利用，鹵雞蛋、鹵毛豆、鹵花生等等）。
6. 關(guān)火后，將核桃在鹵汁中浸泡一段時(shí)間，使其更加入味，湯汁晾涼后，隨吃隨取即可。
