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燕麥又名雀麥米、杜姥草、牛星草、野小麥、野大麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其在《時(shí)代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。

燕麥營養(yǎng)價(jià)值很高：有極其豐富的亞油酸，可以有效地降低人體中的膽固醇；心腦血管疾病病起到一定的預(yù)防作用；對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；還有通大便的作用；它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。在現(xiàn)在這個(gè)人人都關(guān)注到健康和營養(yǎng)的時(shí)代，越來越多的粗糧，雜糧也進(jìn)入到人們的餐桌。而燕麥就是最常見的一種。

<豆媽廚房>不加一滴水的粥——奶香燕麥粥

燕麥的做法也有很多，我今天做的是完全沒有加一滴水的燕麥粥。

奶香燕麥粥：

原料：燕麥60G；純牛奶500G，雞蛋2個(gè)

制作方法：

1、將燕麥米用水淘洗干凈；

2、放入鍋中，加入500G牛奶；

3、大火煮開，小火慢煮30分鐘左右；

4、將雞蛋打成雞蛋液；

5、用小勺將雞蛋液加入3中，稍煮片刻，根據(jù)自己的口感加糖攪拌即可關(guān)火出鍋。

<豆媽廚房>不加一滴水的粥——奶香燕麥粥

豆媽提醒：

1、煮粥時(shí)要經(jīng)常攪拌一下，因?yàn)榕Ｄ讨髸r(shí)會(huì)在表面形成奶皮，把他攪拌開就好了。

2、吃燕麥一次不宜太多，否則會(huì)造成胃痙攣或是脹氣。

<豆媽廚房>不加一滴水的粥——奶香燕麥粥

[ 本帖最后由 myq 于 2011-6-5 22:09 編輯 ]

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10582277

發(fā)表于2011-06-05 20:37:58

沙發(fā)


加入牛奶后煮30分鐘？不會(huì)燒干嗎？

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美食達(dá)人

10578445

發(fā)表于2011-06-05 20:48:42

板凳


[s2001]

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204056

發(fā)表于2011-06-05 22:08:10

2^#


不會(huì)，謝謝！

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204056

發(fā)表于2011-06-05 22:21:17

3^#


用小火煮不會(huì)燒干的。

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13071793

發(fā)表于2011-06-05 22:25:16

4^#


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10636235

發(fā)表于2011-06-05 23:05:24

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lulu1016

發(fā)表于2011-06-06 08:18:04

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yqq1989

發(fā)表于2011-06-06 08:46:00

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qusi124

發(fā)表于2011-06-06 12:05:50

8^#


這樣做嚴(yán)重錯(cuò)誤。燕麥要用水先泡四小時(shí)，再熬成粥，最后加牛奶煮幾分鐘，不要大開。牛奶如果加熱到100度，營養(yǎng)被破壞，更不要說煮30分鐘。當(dāng)然，如果你想煮個(gè)有香味沒營養(yǎng)的減肥餐，也可以這樣