春菜，也就是長葉芥菜
味微苦，做菜煲，煮粥都很不錯哦
關(guān)于春菜長滴啥樣
親們看下面的圖片即可
看似很老，嘗起來卻先嫩口
當(dāng)然今天沒有清炒
今天送上腌制酸菜
比在外面買得絕對安全有味
親們也可以換成其它綠葉蔬菜哦
再者就是拉分拉人氣的小廣告了
呵呵呵還要堅持幾天吧
呵呵呵。。。。。。。
還望多多支持一記先哦
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一備好所用春菜（其它蔬菜也行）
二：泡洗干凈，再晾干水份（這最好提早一晚洗好，隔天早上就可以腌制）。
三：湯鍋加水燒開。
四：入春菜。
五：微焯至春菜變色出水。。
六：將焯制好的春菜夾至容器里。
七：加入適量細(xì)鹽。
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八：再將焯制的湯水放涼也加到容器里，以滿過春蔬為準(zhǔn)。
九：放至陰涼處，五天。
十：這是腌制三天的樣子哦。
十一：這是腌制五天的樣子。
以上的腌制，我是分別錯過二次，各拍了過程，呵呵湊起來腌制的整個過程，前面的春菜有點(diǎn)難看哦，呵呵輕拍一點(diǎn)哈。。。。
接著就拿它來炒至油渣酸菜
一：備好所作材料。
二：肥肉切下下鍋，煎炒至出油成油渣，將姜絲及蒜末下鍋炒香，再將酸菜切丁下鍋。
三：加入適量細(xì)鹽。
四：加入適量白砂糖。炒至入味。
五：關(guān)火加入雞精即可。
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本帖最后由 LOVE牛牛 于 2011-9-29 10:15 編輯 ]
