材料：靈芝4片 火腿2塊 老鴨1只 筍干1手把｛筍干用水洗凈 凈泡數(shù)小時(shí) 把鹽份凈淡即可｝蘑菇3個(gè)｛做裝飾｝姜片 蔥段
制作：1：老鴨洗凈放炒菜鍋內(nèi)放生姜片料酒綽水 綽完水用流動(dòng)水洗凈
2：把老鴨分成4份剪開(kāi)備用
3:把筍干洗凈撕開(kāi)備用
4：用一個(gè)砂鍋 最下面放靈芝 再放蔥段和姜片
5：把老鴨放進(jìn)砂鍋
6：放一瓶啤酒再倒上一大碗水加入料酒，把火腿、筍干依次鋪上加上鍋蓋用大火少開(kāi) ，再用小火燉3到4小時(shí)
在這里二妞媽媽要啰嗦一下哦: 燒任何東西水一次性加足
這樣煮出來(lái)的成品不會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng) 燉到2小時(shí)時(shí)家里已經(jīng)飄滿了老鴨靈芝火腿的香味 超級(jí)香 超級(jí)贊 超級(jí)補(bǔ)小伙伴們有木有流口水哈
最主要這道菜的功效是：
其一為營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)測(cè)定，每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪7.5克，還有碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素；其二能防疾療病，如古藥書(shū)《日用本草》謂之“能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津”�？芍^能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可除去暑濕的不良影響。度夏的肉食精品當(dāng)數(shù)鴨肉，能補(bǔ)充炎熱流失的蛋白質(zhì)，又能解水下火。配以養(yǎng)心安神的靈芝為湯，特別對(duì)暴雨濕悶天的養(yǎng)生調(diào)理十分有，況且湯味清潤(rùn)，可口。
