看到超市有賣木蓮爽 就想到小時(shí)候吃的木蓮爽了
我們那兒叫木蓮凍 那時(shí)候一大碗只要5毛錢 是真的用木蓮子做的呢
不過(guò)現(xiàn)在都吃不到了
后來(lái)有了白涼粉 雖然這個(gè)是燒仙草提取物 不過(guò)口感上和木蓮子做的還是挺相近的
看到超市的木蓮爽也是用白涼粉做的 不過(guò)看著配料表 明顯是加了添加劑的啦 想想還是自己動(dòng)手做好了
白涼粉呢 還是宇峰的好啦 其實(shí)我們家也沒(méi)買過(guò)別的牌子的啦 上次看王梓媽也有用過(guò)這個(gè)白涼粉呢
其實(shí)宇峰在帶子上有標(biāo)注做法的啦 不過(guò)呢我比較懶 就用懶人法做木蓮爽啦
直接在保鮮盒里放上一匙白涼粉（PS：對(duì)于不喜歡醋的味道的這個(gè)過(guò)程可以直接放白糖 ，就不用做汁了）
然后直接加開(kāi)水（水一定要?jiǎng)偀_(kāi)的那種哦）攪拌均勻 放涼 蓋上蓋子 放冰箱 第二天就可以吃了
接下來(lái)做汁 就是下面棕色的那瓶啦 （PS：人少的話要少做點(diǎn) 這個(gè)汁容易壞）
做汁呢 要先把水燒開(kāi) 在里面放入白糖 紅糖 攪拌均勻
等白糖和紅糖完全融化之后關(guān)火 倒入醋
這個(gè)汁其實(shí)純粹就看個(gè)人口味了 喜歡糖醋的量可以自己控制 甚至于如果不喜歡這個(gè)顏色的話呢 可以不加紅糖，醋也換成白醋
對(duì)于我呢 這個(gè)酸酸甜甜的白涼粉才是小時(shí)候的味道啦
不過(guò)白涼粉用途很多 主要還是粉和水的比例問(wèn)題
要是按照包裝上的比例做呢 出來(lái)的應(yīng)該是果凍啦 就像王梓媽做的那樣 要做形狀 比如說(shuō)要切啊什么的 粉也要多放點(diǎn)
不過(guò)怎么做都能吃 而且在個(gè)人口感不同的情況下 還是大家自己揣摩這個(gè)比例比較好啦
