杭州氣溫再創(chuàng)新高，愛心涼茶攤送清涼，童年的糖水鋪子也火了

截至12時，浙江發(fā)布51個高溫紅色預(yù)警突破歷史記錄（2017年7月25日46個）！今年的高溫日偏早。在11時的全國高溫榜，第5名開始被浙江霸屏！

杭州市氣象臺說：杭州本站有歷史記錄以來最高氣溫出現(xiàn)在2013年，41.6℃的極端高溫，今年40℃左右的高溫出現(xiàn)的時間較往年偏早。明天可能比今天的氣溫還要高，大家一定要注意防曬防暑防溺水。

其實7.12上午9時58分，杭州市氣象臺就發(fā)布了今年首個高溫紅色預(yù)警信號——據(jù)@浙江天氣，這也是有歷史記錄以來發(fā)布最早的高溫紅色預(yù)警：

杭州“高燒不退”，不管是走在路上的行人還是從事戶外工作的市民，最近只要出門，都有點難熬。不過每年此時，一些涼茶攤、糖水鋪也陸續(xù)成為大家的心頭好，解暑降溫，絲絲暖意帶來清涼。

每年7月初，濮家新村王奶奶的愛心涼茶攤就會如約上線，今年也不例外。前幾天志玲聽到消息后，專程跑去涼茶攤，和已經(jīng)堅持了將近20年的王奶奶聊了聊。

在濮家新村北2門，志玲看到了用幾張桌子、幾把椅子簡簡單單支起來的涼茶攤，王奶奶和幾位鄰居正坐在棚子下乘涼聊天。說起這個涼茶攤，王奶奶笑著擺了擺手，只說“沒什么，習(xí)慣了”。倒是一旁健談的爺爺給志玲介紹了起來。

“03年退休，她（指王奶奶）就把這個涼茶攤支起來了，一直到現(xiàn)在，位置沒變過，時間沒變過，來來往往的環(huán)衛(wèi)工啊、外賣員啊、賣菜的啊都知道，給大家提供點便利嘛！”今年已經(jīng)79歲的王奶奶說，涼茶攤和往年一樣，從7月初堅持到8月31號左右，早上7點鐘就能擺起來，擺到下午4點，期間只要路過這里，口渴了，都能免費喝到解渴涼茶，用自己的水杯裝走也沒問題。

至于涼茶用的是什么茶，王奶奶告訴志玲，六月霜是“主打”，除此之外還有綠茶、菊花等清熱降火的食材，“以前我剛開始擺攤的時候，茶包都是我自己準(zhǔn)備的。后來茶攤成了社區(qū)的傳統(tǒng)，好多鄰居也會帶茶給我們，算是給涼茶攤做貢獻了。”

而且眼下，王奶奶也不是孤軍奮戰(zhàn)，涼茶攤的志愿者會輪班上崗，按理說應(yīng)該是兩人一輪，但是熱心的爺爺奶奶們常常聚在這里，互相幫忙。有的人負責(zé)燒熱水，有的人負責(zé)擺桌椅，說起這個，王奶奶也很感慨，一些年邁的老鄰居已經(jīng)去了，但能行動起來的，還在堅持，“吶你看他，89歲了，耳朵聽不見了，但是喉嚨梆梆響，每天來給我們燒水幫忙，很感謝他的！”王奶奶指著一旁的老鄰居說道。

其實在杭州，類似濮家新村這樣的有傳統(tǒng)的愛心涼茶攤不止一個，環(huán)城北路上、市公交集團附近的童大伯涼茶攤也堅持了能有20多年。今年6月30號，童大伯的涼茶攤也重出江湖了。

“當(dāng)年童大伯也是退休之后，想要做好事，在公交集團附近支了這么一個涼茶攤。前幾天，剛剛從外地搬到我們社區(qū)來的一位租客還過來說，沒在別的地方看到過這種免費的涼茶攤，來了杭州才知道。我們覺得這也算是杭州特色吧！”盡管是個老傳統(tǒng)，但今年童大伯涼茶攤還堅持“上新”了。

“一個是我們準(zhǔn)備了一次性的瓶子，比一次性杯子好用，喝不完的可以帶著走。再有我們今年的茶包也是方回春堂提供的，一天一大包，每天早上都會換新的茶包。”志玲在路邊和志愿者聊天的功夫，就有等車的市民、騎三輪車的工人來接涼茶，志愿者表示，從早8點出攤到下午4點左右收攤，這一天已經(jīng)消耗了近200個一次性瓶子，很受歡迎，“還有好多人是用自己的水壺、水杯來接，想接多少都行。”

志玲了解到，童大伯涼茶攤也會一直持續(xù)到8月31號左右，大家路過時如有需要，可以接杯清爽解渴的涼茶消消暑。

爺爺奶奶們支起來的涼茶攤既是愛心，也是份情懷。而年輕人喜歡躲涼的各式糖水店今年也在社交平臺上火了起來，主打江浙各地的特色糖水店也是大家的童年回憶。

“溫州阿姨很多都叫美X”，開在拱墅區(qū)星都嘉苑的美琴飲品，今年因為“正宗溫州味道”而小紅了一把。網(wǎng)友對其評價都是“小學(xué)門口小車上的味道”“這個黃桃葡萄椰果真的很溫州！”

前幾天志玲到店里的時候，正午的日頭正曬，邊角一家迷你門臉，被老板夫婦打理地很整潔，有3張小桌可以堂食，冷飲熱飲和鹵味的價格都在墻上標(biāo)得明明白白。

冷飲里最受歡迎的十全十美，就是把冷柜里所有的食材和小料都放一遍，蜜桔、椰果、葡萄、菠蘿、白涼粉、黑涼粉…最后的點睛之筆是薄荷水，用啤酒杯裝滿，嘬到的第一口就是清甜透心的薄荷味。


而菜單上寫著的冰涼富，就是很多人專程來找的杏仁腐，樣子有點像豆腐，口感緊實Q彈。老板說，這算是溫州的特色小吃之一，臺州、金華也很流行。志玲想和老板討教下做法，老板有點不好意思地說：“都是我老婆動手做的，我不太清楚！”

老板和妻子都是溫州人，退休后就在杭州開了這家小店，開店一年多，最近趁著杭州的高溫有了名氣。一天具體能賣掉多少老板也說不清，但志玲在店里的時間，外賣就沒停下來過，連熱飲馬蹄羹都賣光了一整鍋，“晚上人很多，我們開到10:30左右，晚飯后的時間，店里沒地方坐。”

其實要說這一杯糖水和水果的結(jié)合體有什么特別，好像也說不出，但經(jīng)常帶著女兒來店里的一位年輕爸爸和志玲聊起，這就是他小時候在學(xué)校門口吃過的味道：“冰淇淋不敢給她多吃，又熱嘛，我就說帶她來吃點水果、涼粉，健康一點，也沒有那么冰。”

離開時志玲還打包了一份熱乎乎的桃膠馬蹄羹，剛剛出鍋的馬蹄羹相當(dāng)“纏綿”，芝麻和各種果仁的香氣都裹進了羹里，一杯下肚，基本吃了個半飽。

除了美琴飲品，在武林路上已經(jīng)開了好幾年的糊糊也是浙派糖水愛好者的心頭好，主打臺州特色。老板是位有點年紀(jì)的大叔，說起開店的初衷，他直言：在杭州沒能找到家鄉(xiāng)味，那就自己開一家！

志玲請老板推薦“最”臺州的特色，老板直接幫志玲點了一杯青草糊和涼菜膏的雙拼，配上薄荷桂花，清甜爽口但不膩，“這就是臺州本地最正宗的吃法了，黑白混在一起，點上桂花蜜和薄荷水，臺州街邊就這么賣。”

青草糊的樣子和黑乎乎的龜苓膏有點像，涼菜膏則像白涼粉。老板說，這兩樣都是自己親手熬制的，“用的甘草、洋菜，不像龜苓膏要加藥材之類的，青草膏吃起來不會苦，適合夏天，解暑降火氣。”

除了這款，志玲還在菜單上看到了從來沒在其他糖水甜品店看到過的名字：豇豆蒔（shí）。老板說，這也是地地道道的臺州特色，不過是熱的，就是用我們平時做飯吃的豇豆制成，和番薯粉一起打成了粘稠的糊狀。老板還特意補充說，雖然算是甜品店，但糖都放得很克制，“少點糖健康一點嘛！”