看著各位大神的分享，我都有點(diǎn)不太好意思發(fā)了呢 不過(guò)重在參與么，想來(lái)還是參加一下
我從小到大，蘆筍只吃過(guò)肉片炒的，黑魚(yú)應(yīng)該就只有酸菜魚(yú)了吧
這期名叫創(chuàng)新時(shí)令菜，想來(lái)這兩個(gè)菜就不做了
最近都在總想著做一些不同的涼拌菜，那蘆筍就涼拌吧
我拌了兩種口味的呢
先來(lái)看看材料吧，我這次用了紫甘藍(lán)，黃花菜，另外就是本場(chǎng)主角之一的蘆筍了
蘆筍去老根，切成段，其實(shí)我是用手掰的，和黃花菜一起焯水，之后用涼水過(guò)一遍（原諒我的懶吧）
紫甘藍(lán)也是一樣，用水焯一下之后過(guò)涼水。其實(shí)紫甘藍(lán)涼拌的話生吃就可以了，不過(guò)這是我第一次買紫甘藍(lán)啦，想來(lái)還是焯下水。不過(guò)我比較失誤的一步呢就是把紫甘藍(lán)先撕碎了，應(yīng)該是先過(guò)水再撕開(kāi)會(huì)好很多呢。這次紫甘藍(lán)里的營(yíng)養(yǎng)成分估計(jì)是都融到水里了呢。不過(guò)嘛，人總是要在嘗試中成長(zhǎng)了。
接著就是拌的步驟了，一份用鹽和橄欖油拌的，拌完我還擺了個(gè)盤，對(duì)于這么懶的我來(lái)說(shuō)，這樣已經(jīng)很不容易了啊
橄欖油這份比較少，因?yàn)槲覌屨f(shuō)橄欖油不好吃，然后這是我第一次嘗試橄欖油了，感覺(jué)橄欖油味道比較淡吧，也沒(méi)有讓我特別排斥的感覺(jué)，以后還是可以繼續(xù)的
這份里面加了生抽和麻油，麻油果然好香啊。其實(shí)就這樣看色澤也還可以的吧，哈哈哈，自我安慰下
蘆筍的話，用到斜著切會(huì)更入味呢，下次就不掰了。
這些就是涼拌蘆筍的心得了