雞蛋2個(gè)1.60元、明蝦是便宜的時(shí)候買的凍冰箱里，每次做菜拿出來一點(diǎn)配配菜，明蝦幾只算2元吧！高湯都是免費(fèi)試用的，沒有就白開水。
蒸蛋對大家來說很簡單，但蒸出鮮嫩幼滑的蛋也是有很多講究的，這款蝦仁蒸蛋非常的經(jīng)典，你一定會(huì)愛上它的！
材料：雞蛋2個(gè)、明蝦7只、高湯、姜蔥蒜、味極鮮醬油適量
制作過程：
1、準(zhǔn)備材料
2、蝦剝殼去腸泥，切小段，再加點(diǎn)鹽和料酒、姜蔥腌制一會(huì)兒
3、用小碗溫水加入史云生濃醇高湯成就一碗高湯(不喜歡加的此處省略)
4、雞蛋碗中打散，加入高湯攪拌均勻或直接溫水（一般高湯和蛋的比例為2：1左右）
5、用篩網(wǎng)將蛋液過濾幾次，這樣做出來的蒸蛋才細(xì)膩
6、蒸碗包上保鮮膜，在上面用牙簽叉幾個(gè)洞，放入燒開的鍋用中小火蒸
7、五分鐘左右蛋液表面凝結(jié)，打開保鮮膜，擺上蝦仁粒，再蓋上保鮮膜蒸至熟
8、在蒸蛋上澆一大勺味極鮮醬油
9、撒上蔥花即可
《蒜拍黃瓜》1.60元 黃瓜2根1.60元（菜價(jià)各地菜場有異，我在三壩小菜場買了三根不大的黃瓜共2.50元)
夏天不能少的涼拌菜，剛好這幾天天熱可以做了吃吃了！
材料：黃瓜2根、大蒜、醋、鹽、白糖、香油、花椒、干辣椒、食用油
制作過程：
1、準(zhǔn)備材料
2、黃瓜用刀背拍散，再切成小段
3、蒜切末
4、鍋中加醋、鹽、白糖、香油調(diào)好
5、倒在黃瓜上
6、鍋里放油加花椒和干辣椒爆香
7、濾掉花椒和干辣椒，將油淋在黃瓜上即可
8、夏日最愛涼菜，吃的時(shí)候再拌一拌勻！
茶干4.50元、蘑菇4個(gè)1.50元、胡蘿卜1個(gè)1元
喜歡茶干的味道，加上胡蘿卜和蘑菇片營養(yǎng)美味都有了！
材料：茶干、胡蘿卜、蘑菇、蔥蒜、鹽、料酒
制作過程：
1、材料冼凈
2、將三樣材料切片
3、起油鍋放蔥蒜爆香，下入胡蘿卜片翻炒一會(huì)兒
4、下入蘑菇片炒幾下
5、再放茶干炒幾下，調(diào)入鹽
6、加一點(diǎn)水和料酒
7、煮開后放入蔥段即可
8、很美味營養(yǎng)的下飯小菜
《苦瓜豆腐湯》5.50元豆腐2.50元、苦瓜3元
這是一道吃苦菜，苦瓜有清熱解毒祛心火、明目補(bǔ)氣、止渴消暑的作用，今天我用苦瓜燒了豆腐湯，微苦的口感食用后卻有別一番味道在心頭！
材料：嫩豆腐1盒、苦瓜1根、史云生濃醇高湯1根、鹽、料酒、胡椒粉、胡蘿卜絲
制作過程：
1、準(zhǔn)備材料
2、苦瓜洗凈，挖凈白色部分，再切片
3、豆腐盒下面剪一角，用嘴吹一吹，然后打開，倒在案板上，橫豎切成細(xì)條
4、起油鍋先將苦瓜炒一炒
5、加熱水，再倒入一包史云生高濃高湯，再調(diào)點(diǎn)鹽和料酒
6、放入豆腐繼續(xù)燒開
7、調(diào)入少量胡椒粉，加幾根胡蘿卜絲調(diào)色
8、加水淀粉拌勻即可
小二，開飯了！