兒子最愛吃香香的糯米飯，加入了子排，將肉味滲入到糯米變更香，子排酥爛美味，經(jīng)不住的誘惑！
材料：排骨、糯米、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、雞精
制作過程：
1、準(zhǔn)備材料。糯米提前浸泡兩小時(shí)后瀝干備用。
2、水燒開，放入排骨焯煮一下去血水后撈出瀝干。
3、起油鍋，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
4、放入排骨煎至兩面微黃
5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、一點(diǎn)水燒開后關(guān)火
6、將排骨放在浸泡過的糯米里，湯水瀝掉香料也一起加入
7、翻拌均勻后將碗放鍋里，上面放點(diǎn)蔥段
8、隔水中大火蒸約45分鐘左右，中間可能要加次熱水
9、打開香氣撲鼻
10、盤底鋪生菜葉，將子排糯米放在上面，撒點(diǎn)香蔥即可
兒子吃了好幾碗，太香了！