又到了黃桃上市季！
黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。把新鮮的黃桃加工成酸甜可口的黃桃罐頭，現(xiàn)在真是時(shí)候，自己加工的黃桃罐頭無(wú)添加而且更加美味，做法也是超級(jí)簡(jiǎn)單，瞧瞧：
材料：
黃桃5個(gè)，黃冰糖100g。
做法：
1，黃桃洗凈去皮切片，放進(jìn)不銹鋼鍋里加冰糖和蓋過(guò)黃桃的水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，直到黃桃滑軟冰糖徹底融化。
2，裝黃桃的密封玻璃罐洗凈開(kāi)水消毒，把煮好的黃桃連湯帶肉乘熱裝進(jìn)耐熱的密封玻璃瓶子里，蓋上蓋子，等室溫放涼后再轉(zhuǎn)到冰箱冷藏后即可享受這冰涼酸甜的營(yíng)養(yǎng)美味啦！
沒(méi)有開(kāi)封的黃桃罐頭可冰箱冷藏一年也不會(huì)壞哦，開(kāi)封的就要盡快食用，趁著黃桃大量上市的季節(jié)，大家趕緊多做幾瓶，那一年四季都可以享用這酸甜的額美味了！
裝黃桃的罐頭最好采用密封性好的玻璃密封罐，密封性能是保證黃桃罐頭存放時(shí)間N久不會(huì)壞的保障！