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立冬了，意味著冬天的腳步離我們越來越近。杭城今年的秋天格外的漫長，秋高氣爽的日子里，景色雖美，皮膚卻變得很干燥。在忙碌的工作中沒時間保養(yǎng)自己的MM們，趁著周末空閑的時間，煲上一碗湯，好好的滋養(yǎng)下自己吧。
深受廣式湯水的影響，我對于煲湯的感覺很迷戀。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。煲湯看似麻煩，其實卻很簡單。準備好食材，放到湯煲里小火慢燉，中間煲的時間，你可以做你想做的事情，不用顧及廚房，兩個小時后湯即成。簡單的煲湯，唯一需要的是耐心，不要隔三差五的去掀開鍋蓋或者大火開煮，若真如此，恐怕得到的不是一鍋鮮美的湯，而是鍋底干巴巴的那堆焦炭吧。
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材料：肋排250g、番茄2個，干竹蓀6根、黑木耳10顆，胡蘿卜1個，生菜葉5片，鹽、糖適量，水5碗。
做法：1、肋排飛水，水開后洗凈血沫，瀝干待用。
2、干竹蓀、黑木耳冷水泡開。番茄、胡蘿卜去皮切成滾刀塊。生菜葉切絲。
3、在湯煲中放入焯好的肋排，加水后大火煮開后改成小火，放入泡好的竹蓀、木耳。1個半小時后再放入切好的番茄、胡蘿卜，再煲半個小時。
4、臨鍋時放入糖、鹽調(diào)味后加入切好的生菜葉，關火即可。