一道美味的菜肴，除了原料新鮮以外，擺盤、器皿、顏色、調(diào)料都有很大關(guān)系。我喜歡簡單菜，喜歡色香味俱全。20元的三菜一湯，也應(yīng)該做的精致一些...
《蔥香大排大》
做法：
1.首先，用刀把大排周圍白色的筋弄斷.
2.然后用菜刀背開始拍松大排，再把拍好的大排放進(jìn)容器，倒點(diǎn)適量的酒和老抽（一點(diǎn)就夠了，不能太多），再用淀粉在大排兩面捏勻。準(zhǔn)備工作就作完了。
3.起熱鍋，倒一點(diǎn)油，先下生姜片爆香，隨后放入大排兩面煎一下，再放生抽和老抽及料酒。再放少量的開水，開大火等醬汁基本收干后盛出。特點(diǎn)是：香味撲鼻，而且咬上去是嫩嫩的感覺哦。這里要注意的是油煎大排的時(shí)間一定不能太長，否則肉會(huì)老。
《臘味荷蘭豆》
做法：
1.將荷蘭豆洗凈，用開水焯一下備用；臘肉洗凈切片。
2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔认氯胨饽┡氤鱿阄?，再放入臘肉炒熟，加入荷蘭豆、鹽翻炒片刻后，加點(diǎn)開水，滾起后，關(guān)火，用雞精調(diào)好味，出鍋即可。
《紅燒河鯽魚》
做法：
1.鯽魚去鱗、去腮、去其內(nèi)臟和腹內(nèi)黑膜；
2.洗凈后瀝干魚身上的水分；
3.鍋熱下油，油熱后，下魚轉(zhuǎn)小火煎；
4.正反面煎過后，加入姜蒜、紅椒，淋入料酒，醬油，再加開水剛剛沒過魚身，用中火燉；
5.待湯汁基本收干，加味精和蔥花出鍋即可.
《豆腐蘑菇貢丸湯》
做法：
這個(gè)就是簡單的燉煮，不用我嘮叨了吧...
其實(shí)買菜我一直不糾結(jié)于價(jià)格，既然活動(dòng)要求，大致的算一下吧，大伙別太頂真：
大排7.5元
荷蘭豆3元
鯽魚8元
豆腐3元
20元也差不多了
配料就忽略不計(jì)了吧
大家都是為了美食而在一起
做人吶
最要緊的是開心
珍之惜之
歡迎大家都來參加這次活動(dòng)，先謝了