火腿丁澆蘆筍
材料：茹筍160克（一小把）、火腿40克、玉米粒25克、姜1片、大蒜2瓣、生抽2茶匙、油少許
、白糖少許、鹽少許
做法：
1、備好材料，將蘆筍洗凈；
2、蘆筍根部刮去老皮，切去硬梗，洗凈切成段；
3、生姜切成絲，大蒜去皮切碎，火腿切成丁，蘆筍切成段備用；
4、火腿丁泡水中片刻，泡去一些鹽分；
5、蘆筍放入沸水鍋中加入少許油和鹽煮熟，撈出后濾干水分裝盤備用；
6、熱鍋中下入少許油放入大蒜碎和姜絲爆香；
7、放入火腿丁炒熟；
8、再加入玉米粒炒熟；
9、加入少許糖、生抽和水炒勻；
10、炒熟的火腿丁和汁水澆在蘆筍上即可；
注：
1、火腿是咸的，所以不用加鹽；
2、煮蘆筍的時候加入少許油可以保持色澤，加入少許鹽可以入味。