進入臘月，濃濃的年味，家家戶戶餐桌上的飯菜越來越豐盛，頓頓離不開魚肉葷腥。吃多了大魚大肉，身體就要開始抗議，胃腸脹氣、疲勞倦怠等癥狀不適時不時的折騰一下。
新鮮蔬菜是堿性食物，能夠中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進腸與胃的蠕動，能降低食物在腸道停留的時間，減少營養(yǎng)素被吸收，預防便秘，及早協(xié)助排出對人體無益的廢物。
所以在過年時節(jié)，餐桌上準備一盤新鮮的蔬菜，不僅顏色漂亮，帶來視覺上的享受，還能補充豐富的維生素，健胃整腸，促進身體的代謝功能。過個平平安安、健健康康的新年。
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材料：培根一片、甜豆一小把、蘑菇3個、胡蘿卜半根、南瓜一小塊、新鮮百合半個。橄欖油少許，白葡萄酒、鹽適量。
做法：
1、培根解凍切成丁，甜豆去皮剝出粒，蘑菇洗凈沙土之后切成小塊，百合剝成片，其他蔬菜切成甜豆大小的丁
2、鍋中加入少許橄欖油，放入切好的培根小火煎香。
3、 倒入切好的蘑菇丁、胡蘿卜粒和南瓜丁，噴入少許白葡萄酒，翻炒片刻。
4、 加入剩下的甜豆粒和百合片，炒至百合斷生后根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味即可出鍋。