周末，小朋友點名要吃小餛飩，還特別要求，要吃上次吃過那個肉肉有點點甜的小餛飩。好吧，熙熙童鞋，這個木有問題，這個真可以有。
肉有點點甜的小餛飩，不是因為我在肉末里加了糖，而是因為用的是新鮮現(xiàn)剝的明蝦仁，蝦肉鮮味十足，吃起來略微帶有一絲甜味，很受小朋友的喜歡。自家現(xiàn)剁現(xiàn)包現(xiàn)煮的小餛飩，雖然要耗費很多的時間精力，而且可能價錢方便還沒有外面買的便宜。但是寶貝，為了你的健康，就算再麻煩花再多的錢，也是值得的。
研究表明，蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣等，非常利于人體的吸收：蝦肉中含蛋白質(zhì)的量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。同時蝦肉松軟，易消化，適合小朋友食用，建議爸爸媽媽們每個周末都能保證讓寶寶吃到一次蝦，這樣對于促進寶寶的生長發(fā)育有很大的幫助。
這次煮小餛飩的時候，我還加了小半碗熬好的雞湯。老媽之前就帶來的農(nóng)家土雞，凍在冰箱里快兩個月了，因為之前的禽流感而被千叮嚀萬囑咐不能給小朋友吃，解禁后終于又可以喝了！加了雞湯的鮮蝦小餛飩，小朋友吃的非常的滿意，開心ing～
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材料：新鮮明蝦10只，小餛飩皮一疊，胡蘿卜一小塊，雞湯小半碗，鹽、紫菜少許。
做法：
1、明蝦買來之后去掉蝦線，剝殼。剝好的蝦仁用刀剁成蝦泥。
2、取一張餛飩皮，攤在掌心上，皮上放入適量的蝦泥，收攏五指捏成形，放入碗里備用。
3、胡蘿卜切成薄片，用蔬菜切花器印出各種形狀。
4、鍋中放水，加入小半碗的雞湯，煮開后加入包好的小餛飩和切好的胡蘿卜片，小火煮10分鐘，出鍋前灑少許鹽和紫菜，攪拌均勻后即可。
Tips：
1、活的明蝦活蹦亂跳不好剝殼，可以放進冰箱冷凍20分鐘，再拿出來就能方便的剝殼了。
2、家里沒有雞湯的可以不加，但請不要用濃湯寶來代替雞湯。
3、給寶寶做輔食時，盡量能夠做到砧板和刀專用，不要和大人們用的混用。專刀專用更利于寶寶的健康。