買(mǎi)了一個(gè)大的草魚(yú)尾
分開(kāi)來(lái)做了二餐
一餐就是今天的這款菜譜
雙醬草魚(yú)
另外一款就是剁椒魚(yú)尾了
先說(shuō)一下今天的雙醬草魚(yú)
好多時(shí)候很多人都說(shuō)煎魚(yú)的時(shí)候粘鍋破皮
其實(shí)只要注意二點(diǎn)
我們就可以煎煮出好看有味的魚(yú)了
一就是熱鍋熱油的下魚(yú)塊
二就是下了魚(yú)塊后
不要輕易去翻面
煎至出味再翻面這樣子魚(yú)塊的成型就漂亮
送上今天的雙醬草魚(yú)先
備料：草魚(yú)，蔥，醬油，豆醬。
做法：
一：備好所用材料，熱鍋加油，下草魚(yú)段，煎至雙面微有干香感。
二：加入料酒，豆醬，醬油。煮至湯汁濃香。
三：將煮好的魚(yú)塊瀝汁出鍋，加適量蔥花，再將鍋里的湯汁淋在上面即可。一份雙醬草魚(yú)就完成了。