家里有時(shí)經(jīng)常會(huì)有剩飯,一般第二天都會(huì)用來(lái)做蛋炒飯.可別小看了做蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。白
飯最好用隔夜的冷飯，炒出來(lái)的飯才能顆粒分明~~偶爾為自己做一份蛋炒飯,換一下口味,既省時(shí),又美味~~
香腸蛋炒飯的做法: 材料:冷飯一碗,雞蛋,香腸,蔥.
將香腸切開(kāi)，塊、片、粒均可. 將雞蛋打入碗內(nèi)，略加鹽打勻. 蔥切蔥花.
油熱后先將雞蛋液倒入，炒熟攪開(kāi).再入香腸粒翻炒，放入米飯翻炒片刻.
加入蔥花精鹽炒勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成。
香噴噴的香腸蛋炒飯,色彩豐富,味道可口,香氣四溢.
做蛋炒飯的要點(diǎn)：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散
冷飯下鍋慢慢鏟松不加水 蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒(méi)有雞蛋的鮮味了