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來自:19樓私房菜

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2010-07-14 7160 19

【格媽の烘焙】強力推薦 --- 淡奶油小餐包





不得不承認我最近實在犯懶,論壇逛得少,碼字碼得少!

可我今天很有興致叨叨,這幾天我是相當?shù)碾u凍呀~為啥雞凍類?因為我們要開同學(xué)會啦~

以前,對于同學(xué)會這樣的事情我是很不屑的,我固執(zhí)的認為,同學(xué)之間的相處,那些平日會聯(lián)系的,不開同學(xué)會也照樣會聯(lián)系;不會聯(lián)系的,即便是開了同學(xué)會,也還是不會聯(lián)系!

我們是00年入學(xué)的,到今年整整十個年頭了。這同學(xué)會還沒開呢,群里就已經(jīng)炸開了鍋,異常得熱鬧,一起生活學(xué)習(xí)了三年,同學(xué)們可回憶的事兒是真不少,816,蓋澆飯,城院,東圃園,雞蛋餅。。。風(fēng)馬牛不相及的這些,卻恰恰是許多故事的代名詞!那些不曾傳閱的照片也被一一曝光,有同學(xué)建議讓大伙兒留著點內(nèi)容到同學(xué)會再慢慢聊,可我估摸著照這架勢,到了同學(xué)會那天指不定還能爆出多少事兒呢!

但也不是所有人都愛摻和這事,不管什么群體里總會有異類,表現(xiàn)得異常冷漠,甚至于讓人覺著有些心寒,或許這就是為什么有些人因為同學(xué)關(guān)系相處至深而成為朋友、知己,而有些同學(xué)關(guān)系就永遠止步于同學(xué)關(guān)系,恐怕若干年之后,當我們記憶退化時,連這僅存的同學(xué)關(guān)系也未必能記起。

----------------------- 美食分割線 --------------------



淡奶油小餐包其實就是我以前做淡奶油吐司的方子,土司做多了有點兒枯燥乏味,方頭方腦的形狀也讓人有些厭倦,可這個方子好吃得讓我不舍割棄,咋辦呢?換造型吧~換張面孔,食欲就來了~我可以很負責(zé)任的說,這個方子真的很好吃,每次淡奶油一開罐,我鐵定了要做這個土司的,這個方子我已經(jīng)做了不下十回了!



方子:(可以做20個小餐包)

高粉:280g

奶粉:16.8g

雞蛋1個+冰牛奶:128g


淡奶油:112g

砂糖:39g

鹽:4g

酵母:3.8g

步驟:

1、所有原料混合均勻后揉至擴展階段,放溫暖處發(fā)酵至2倍大;(現(xiàn)在這個天氣室溫下1個小時基本上就可以發(fā)好了。步驟圖里省略了這一步)

2、基礎(chǔ)發(fā)酵完成后,排氣分割成10份,滾圓松弛15分鐘;

3、將面團揉搓成水滴形,然后搟成長條,卷起后收口朝下;

4、然后從中間切一刀,一分為二;

5、切口朝下,排入烤盤中,進行最后發(fā)酵;

6、發(fā)酵完成后,表面刷蛋液,撒上白芝麻,放入180度預(yù)熱的烤箱烘烤15分鐘至表面上色即可。



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最后的嘮叨:

在我的博客里轉(zhuǎn)載了我們班某人的一篇強帖,

關(guān)于這十年的感慨,篇幅有些長,有興趣的可以去點閱哈

回復(fù)(19)
zzaitt 沙發(fā)

2010-07-14

你永遠是個勤勞的好女人

2010-07-15

2010-07-15

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奶粉是什么奶粉啊

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可愛的

2010-07-15

很可愛的小餐包。奶粉、牛奶、淡奶油,奶香濃濃

2010-07-15

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