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來自:19樓私房菜

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2010-08-11 8261 33

【格媽烘焙】 脫模很杯具 --- 蜜豆乳酪蛋糕


禮拜一對我來說是很杯具的一天,為嘛杯具類,

可以去我博客里看詳情哈,我就不在這兒叨叨了,

杯具的是,我烤了這個蛋糕,脫模脫的也很杯具。。。。

為了能方便脫模,我還特意在模子里面涂油撒粉了,

結果更糟。。。

小烤箱越來越不好使了,時間到了表面一點沒上色,

我又挪到上層再烤了一會,結果一圈就有點烤過了。


本來想整個蛋糕拿去送人的,,,,

想想實在難看,,我就切成了小塊,拿了幾塊去送人,

自己也順便嘗了點,賣相雖然難看,可味道還是不錯滴,

京日的蜜紅豆甜度剛好,看我放了不少,不過一點也不膩~





原料:(6寸圓模)

奶油奶酪200克  酸奶60克  無鹽黃油20克  蛋2個         

砂糖1.5-2大匙 低筋面粉2.5大匙   蜜豆100g  



做法:

1、奶油奶酪軟化后加入糖,加入軟化的黃油攪打至無顆粒狀;

2、分次加入雞蛋,每次加入之后都需要攪打均勻;

3、加入酸奶攪打均勻;

4、篩入低粉拌勻;

5、加入蜜豆拌勻后倒入模中,180度先烘烤15分鐘后轉170度烘烤10分鐘。

(我先放中下層的,結果表面上色很慢,又轉至中層繼續(xù)烤了5分鐘。)







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回復(33)
zhuyizhong 沙發(fā)
真想嘗嘗[s2001][s2001]

2010-08-11

喜歡蜜豆 喜歡乳酪 這樣的蛋糕就要有點凌亂的瑕疵才更具藝術美嘛

2010-08-11

[s2001]

2010-08-11

很好呀

2010-08-11

看起來好好吃哦[s2001]

2010-08-11

2010-08-12

好象很美味,最喜歡乳酪蛋糕了

2010-08-12

[s2001]

2010-08-12

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