(豆媽雪莉烘焙）----牛奶方塊小餅干（初次發(fā)帖請輕拍）
前幾天新敗了烤箱，回家就開始折騰烤箱了。第一天回家做了個曼越莓餅干可是很失敗有一大半給烤焦了。第二天繼續(xù)努力，再接再力又折騰了一回，做了個牛奶方塊小餅干，自我感覺做的還算不錯拉。我的第一篇美食博文就此出爐。
牛奶方塊小餅干制作過程（方子來自君之的博客，略有改動）：
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約15分鐘，表面微金黃色即可
制作過程：
1、35克黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態(tài)(或用微波爐叮一下，但注意時間不要過長)
2、在黃油里加入15克打散的雞蛋
3、繼續(xù)加入40克牛奶
4、用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
5、在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉，繼續(xù)攪拌均勻。
6、把145克低筋面粉倒入混合液體里，用手揉成一個光滑的面團。
7、把面團放在案板上，搟成厚約0.5CM的長方形面片（其實我搟太厚了，搟成0.3CM就差不多了。）
8、把面片不規(guī)整的四邊裁去，成為規(guī)整的長方形。把長方形面片切成約1.8CM見方的小方塊。
9、把小方塊排入烤盤。
10、把烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤15分鐘左右即可。冷卻后密封保存。