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來自:19樓私房菜

趙子瑜

樓主

2010-12-24 1.9萬 83

【子瑜媽媽愛米】圣誕合集 子瑜媽媽祝大家圣誕節(jié)快樂

圣誕合集 子瑜媽媽祝大家圣誕節(jié)快樂













我看到一幢房子



今天,一姐妹跟我說,她看到了一座房子,

是可以吃的,呵呵 我笑倒了~~

別說小孩子了,

大人看到了都喜歡,

感覺這座房子不僅可以吃,

而且還裝滿了夢想,

我看到LISSA把她做的餅干屋命名為:許愿屋,

一點都不錯,

我感覺,當我把它做好的時候,

里面便裝滿了各種大大的夢.







以下是姜餅的制作步驟:

材料:


糖粉 40克 蛋液 25克 蜂蜜 35克 紅糖 40克 黃油 50克
水 35克 肉桂粉1/4小勺 姜黃粉1小勺 低筋面粉 245克





1 將所有食材混合在一起,用刮刀拌勻;


2 帶上一次性手套用手揉成團,(不要過度揉捏)蓋上保鮮

膜醒上半個小時。

用搟面杖搟成0.3CM厚度的面片。











以下是房子的制作過程:

準備好一套姜餅屋的圖片紙,(網(wǎng)絡(luò)搜索:姜餅屋圖紙即

可下載到)

將面團按扁搟平到0.3毫米左右的厚度。將圖片紙貼上面然

后用小刀刻出圖形。用刀叉在上上面扎孔。

將面片整齊的鋪在烤盤上。入烤箱170度,中層,上下火,

10-15分鐘,觀察上色情況即可。



用糖霜做為粘合劑。將房子拼貼起來。糖霜要做的厚一點。

最后在屋頂裝飾上糖霜,粘上糖果,24小時后,就是一座

很硬的房子了。先放著看,看到不想看了就把它吃掉。








以下是糖霜的制作:

材料:

蛋清20-25克 糖粉120-180克 檸檬汁5ML

制作步驟:

1 將蛋清\\\\\\\\\\\\\\\\ 糖粉\\\\\\\\\\\\\\\\ 檸檬汁倒在一個玩里,用打蛋器攪打至能拉起長長的濃稠糖粉糊

即可;

2 將糖粉糊分成5小份,其中四份中個滴入彩色的食用色素。一滴到幾滴即可,

不要多哦.這里黃色的我只滴了一滴。

3 分別裝入5個裱花袋中。剪刀剪去袋子尖端部分。按自己喜好在餅干上畫出你

想要的圖案。晾上大半個小時就干的。

(以下步驟圖是做小姜餅時候的糖霜配比,在做姜餅干屋的時候,糖霜

需要厚點,可以適當?shù)脑黾臃鄣牧?減少點檸檬汁和蛋清的量.)







制作心得:

1 餅干不要做太厚了,口感有點硬的.要薄才好吃;

2 做起來非常復雜,建議大家看看即可,我做了整整半天時間;

3 所有的材料網(wǎng)絡(luò)上都可以買到,大家請不要再問我什么什么哪

里可以買到了.實在是問的人太多了.

4 各種粉類在混合之前都需要過篩下.尤其是紅糖;

5 糖霜要調(diào)的稠一點,太稀了屋子在拼的時候比較有難度;







[ 本帖最后由 趙子瑜 于 2011-1-12 17:11 編輯 ]
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趙子瑜 沙發(fā)




關(guān)于這個巧克力屋,看著貌似難度很高,我以為我不行,

做了之后才發(fā)現(xiàn),原來很簡單,

當你把巧克力變成房子的時候,會很有成就感.

我不知道一座巧克力,對于一個孩子來說,是那么的吸引.

本來打算,做的成么就送人,做不成么就低調(diào)解決,

結(jié)果做好之后,我們蛋蛋激動的在邊上一個勁的尖叫

:"哇!真漂亮呀!"

"哇!真好看!媽媽你真棒!媽媽你真厲害!" 我聽的腳都要軟掉了,

不過聽到孩子的贊美,我心里真的很高興.

我一時激動說了句:"那送給你吧!"

蛋蛋大叫:"好的!謝謝媽媽!"

知道之后發(fā)生了什么嗎? 蛋蛋一直抱著這個巧克力屋,

走到哪都抱著~~~~







將巧克力隔水融化備用.

將巧克力液體倒入模版中。

巧克力屋模版是網(wǎng)絡(luò)購買的。大家自己去搜,不要問我了,

我抗不牢的^^所有的巧克力也都是網(wǎng)絡(luò)烘焙店購買。

現(xiàn)在是冬天,可以不入冰箱,等待10分鐘,

巧克力就變成硬塊了,要更快速的話就送入冰箱冷藏。




白巧克力可以加入各種食用色素,做成紅的綠的。

冬天比較難弄點,做成小份的,還在手上擠著就變硬了。

你可以在巧克力上彩繪。嫌麻煩可以不彩繪。



用巧克力醬將房子拼裝起來。按自己的喜好裝飾。



屋頂?shù)陌咨梢允前咨煽肆?,也可以是糖粉?br>
還可以在超市買點小孩子的糖果放上去。































2010-12-24





圣誕節(jié)必備美食---

彩繪姜餅小人 圣誕樹 五角星



蛋蛋是媽媽的乖寶寶.

圣誕節(jié),媽媽給你買個襪子掛床頭,

然后我們早點睡覺,

等第二天早上,我們看看襪子里有沒有給蛋蛋送來禮物.

巧虎說,圣誕老人會給乖寶寶送去圣誕禮物的.









第一部:姜餅制作看這里:

圣誕預熱--超級簡單的圣誕姜餅小人













材料:

蛋清25克 糖粉120克 檸檬汁5ML

制作步驟:

1 將蛋清\\\\\\\\\\\\\\\\ 糖粉\\\\\\\\\\\\\\\\ 檸檬汁倒在一個玩里,用打蛋器攪打至能拉起長長的濃稠糖粉糊

即可;

2 將糖粉糊分成5小份,其中四份中個滴入彩色的食用色素。一滴到幾滴即可,

不要多哦.這里黃色的我只滴了一滴。

3 分別裝入5個裱花袋中。剪刀剪去袋子尖端部分。按自己喜好在餅干上畫出你

想要的圖案。晾上大半個小時就干的。



































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[ 本帖最后由 飛翔的小胖胖 于 2010-12-24 15:09 編輯 ]

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今天晚上裝備一只大大的紅襪子

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