: LOVE牛牛

樓主
2011-01-04 5771 23

老筍骨湯。。。。。簡單就是幸福

小家伙們總算又上課了

在店里磨了二天

我啥事也沒辦成

投個票還要分早中呢

今天總算可以把卡上的照片理出來

呵呵先P幾張跟自己交個差

呵呵在P滴時候，偶發(fā)現

原來漏了二張

不過當看到這滿滿在碗湯時

偶真想回家再喝上一碗

呵呵粗纖維滴老筍也很適合這個季節(jié)

呵呵煲出一鍋筍香味十足的靚湯時

喝著靚湯，再把老筍一同下肚呵呵

還可以把體內垃圾處理掉

呵呵一舉二得

------------------------------------------美食分割線

配料：豬骨一份，泡發(fā)的老筍份，老姜一塊

調料：鹽

做法：

一：備好材料

二：泡發(fā)好的老筍切好薄片備用

三：起湯鍋燒溫水焯洗豬骨二次

四：高壓鍋加入適量清水，加入焯洗好的豬骨與筍片

接下來就碼過程了，因為圖片漏了

五：高壓鍋大火煮開后，轉小火壓一小時，減壓后加入適量細鹽既可

再說一下這款湯年糕

自家打得年糕就是好，米香味十足

這還是我隔壁大姐送得呢，呵呵吃了二條了

等明天偶過生日再炒上一盤呵呵明天請你們也嘗一下呵呵

這款湯年糕十分簡單，這是我滴早餐

呵呵是用老筍骨湯的余湯所煮滴

湯水重煮開后，加入年糕后，再次煮開既可

可安親們自己的口味再加入調料

偶是一點都沒加，清清淡淡回味這老筍味呵呵呵

寧可不加調，愿嘗老筍味呵呵呵

牛媽牛語一下

關于老筍的泡發(fā)：老筍先冷水泡軟洗凈，再入高壓鍋壓制半小時，再入涼水泡發(fā)一天既可

這樣子就可以嘗到老筍不老滴口感，還帶出了老筍它獨特的淡淡筍香。

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