春季小炒。。。。芹菜木耳豆干的約會
2011-3-11 16:38
先回答一下昨天親的問題“什么是素瓜醬”
說實(shí)在我也是第一次嘗
是老姐從廣東帶過來滴
是拿來給我們拌飯或是拌面用得一種豆制品的醬
原名叫“香菇素瓜仔肉”
我就給它簡稱過個“素瓜醬”
不過我發(fā)現(xiàn)拿來蒸肉也不錯
還要繼續(xù)試
某天空了拿來蒸蝦
呵呵呵
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
轉(zhuǎn)回來碼今天的春季小炒
呵呵個人很喜歡也很簡單
芹菜是我家囡囡點(diǎn)得
木耳是我點(diǎn)得
豆干是我家仔仔點(diǎn)得
全都混搭在一起
真當(dāng)是不錯
簡單又清爽
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備料：芹菜一份，豆干一份，木耳一份（泡發(fā)好）
調(diào)料：鹽，料酒，雞精
做法：
一：備好所用材料。
二：芹菜去切段，入湯鍋焯。
三：再將木耳一同下鍋焯。
四：熱炒鍋，加入適量油。
五：油熱入豆干，微煎炒一下。
六：將焯好的芹菜及木耳入冷水微泡，再瀝水備用。
七：將瀝水的木耳及芹菜加入到炒鍋內(nèi)翻炒。
八：加入適量細(xì)鹽。
九：加入適量料酒。
十：再加入適量雞精。
十一：翻炒至入味既可。
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