不好意思各位，最近一直很忙
好久沒上來發(fā)帖了
真對不住各位
天一天比一天熱了
這次教大家做道簡單
【夏天菜】
希望你們會喜歡-----
【椒麻豉油黑魚片】
原料：
芥蘭 黑魚片 青花椒（或花椒油）
調(diào)味料：
鹽 味精 干生粉 蒸魚豉油
制作：
1、將片好的黑魚片加鹽、味精、干生粉腌10分鐘
2、芥蘭切片入開水過焯水再過涼待用
3、魚片也入開水鍋焯水，再用冰水過涼
4、裝盤時芥蘭在下，魚片在上，淋蒸魚豉油，放少許的青花椒
5、將油少許加熱至7成左右熱，澆淋在花椒上即可
注：沒有青花椒的話，紅花椒也可（或直接用花椒油）
[
本帖最后由 愛攝影更愛美食 于 2011-7-5 10:53 編輯 ]
[
本帖最后由 愛攝影更愛美食 于 2011-7-6 11:44 編輯 ]