原來做黑椒牛排這么簡單~~~
某客戶送給我們的牛排~ 說要1000元一斤的，咋舌啊~同志們把下廚的任務(wù)安排給從未煎過牛排的我。。。于是網(wǎng)上問了好幾個西方國家的朋友，基本上都認(rèn)同用黃油（橄欖油比較健康，但是沒那么香）、鹽、黑椒粉、大蒜，另外可以加蘑菇啊自己喜歡的調(diào)料。很簡單的樣子，自信的動手了~（反正不是我買的）
主角登場，抹上少許鹽和大量黑椒粉靜置5-10分鐘，鍋熱放黃油，再放牛排煎。平底鍋一定要很熱~ 這樣煎牛排的時間短會外焦里嫩。
自己搭配的配菜，平底鍋不粘的話可以先用黃油煸下蔬菜再煎牛排，如果粘鍋，順序就反下。
擺盤的樣子~ 味道很好~連不愛吃牛肉的我都愛上了~
弱弱的說下其實我們是用筷子吃的。。。
[ 本帖最后由 19樓的虹 于 2011-7-7 13:25 編輯 ]