PH大師的布朗尼我做過不下三回了~已經(jīng)成為保留之選~
因為家里有個巧克力控~毫不夸張的說，格格從第一次嘗到巧克力的味道開始到今天，
沒有一天斷過巧克力~比奶癮大多了~哈哈
任何點心，問她要什么味道的，永遠都是巧克力的~
巧克力蛋糕~巧克力冰淇淋~巧克力餅干~
【巧克力布朗尼】（配方可以做一個8寸圓模的量）
黑巧克力 145g 無鹽黃油 260g 雞蛋4個
糖250g （我減半，只用了120g，覺著甜度也夠了）
中粉 140g 核桃145g
【步驟】
1、核桃事先用160度烘烤15分鐘左右；
2、黃油室溫軟化用刮刀拌勻；
3、巧克力隔溫水融化；
4、軟化的黃油和融化的巧克力混合拌勻；
5、分次加入雞蛋，攪勻；
6、再依次加入糖、中粉和核桃拌勻；
7、放入烤箱180度烘烤20分鐘。
【tips】
布朗尼的制作過程很簡單，但有兩個關(guān)鍵點，一是黃油不用打發(fā)，軟化拌勻即可，所以原料混合都不需要過度攪拌；二是烘烤時間不宜過長，這是口感濕潤的關(guān)鍵。
更多美食可以進我的博客哈~
http://blog.19lou.com/65902/