眼看著時(shí)針走過(guò)12，新的一天，又一年的生日，用我的第一個(gè)翻糖蛋糕來(lái)紀(jì)念一下吧。
一直覺得翻糖蛋糕看的意義大過(guò)吃，向來(lái)本著以實(shí)用為原則的我，翻糖蛋糕是看了一年又一年，好看的蛋糕太多了！最終還是hold不住了。
月初就采購(gòu)了翻糖膏和干佩斯，還有一些簡(jiǎn)單的模具和工具，萬(wàn)能的淘寶只有你想不到的，沒(méi)有你買不到的，so，有興趣嘗試翻糖的，材料可以網(wǎng)購(gòu)哈~再有，優(yōu)酷，土豆能搜到很多翻糖的教學(xué)視頻，可以先搜集些資料再下手比較好哈~
材料買回來(lái)一直被晾著，因?yàn)樽罱穭∽返奶偪?，全民都在步步驚心，信誓旦旦說(shuō)不看古裝劇的，還是被微博上泛濫的四爺八爺?shù)慕o腐蝕了?？赐炅瞬讲襟@心，發(fā)覺可以追的美劇又有很多了，緋聞女孩5，絕望主婦8……還讓不讓人活了？
我的第一個(gè)翻糖蛋糕，最最簡(jiǎn)單的蝴蝶結(jié)造型，其實(shí)是個(gè)拼裝組合的過(guò)程，沒(méi)有拍分解圖，這個(gè)蝴蝶結(jié)著實(shí)有些粗糙，只能遠(yuǎn)觀，而且這幾天的氣候濕度也有些大，這蝴蝶結(jié)沒(méi)達(dá)到我預(yù)想的立體效果。等下次能做的更好些再分解圖吧~
蛋糕體用的是上次做過(guò)的巧克力蛋糕，具體配方可以看這兒:杏仁巧克力小蛋糕
中間夾餡兒用的干那許，配方是淡奶油100g，黑巧克力100g ，黃油40g。