今年國(guó)慶節(jié)期間天氣不太好，就準(zhǔn)備宅在家中。自己在家做飯吃。
那天去菜場(chǎng)買菜發(fā)現(xiàn)明蝦非常的便宜，就買了明蝦回家。
回到家問(wèn)了家中的2個(gè)男人說(shuō)想吃什么蝦，
2人異口同聲的回答說(shuō)“要吃紅燒的”。
于是乎滿足2個(gè)男人的共同喜好，做紅燒的。
[簡(jiǎn)單出美味——紅燒大蝦]
材料:明蝦1斤姜蒜少許,青紅椒各半個(gè)，1湯匙料酒,1湯匙老抽；2湯匙生抽；1湯匙糖
制作:
1 用牙簽挑掉蝦腸并清洗干凈控干水份，生姜切片，蒜拍扁，青紅椒切塊;
2 起油鍋爆香姜蒜;
3 倒入控干水份的明蝦，翻炒至蝦體開(kāi)始變紅，直至炒干;
4 依次倒入料酒、老抽、生抽和水，翻炒后蓋上鍋蓋燜2分鐘；
5 放入切好的青紅椒翻炒;
6 加入白糖提鮮，大火翻炒收汁關(guān)火。
豆媽提醒:
1 挑蝦腸：在蝦的尾部第二節(jié)，用一支尖型牙簽串過(guò)去，把蝦腸輕輕挑出來(lái)，
然后用手一拉，整條腸子就能拉出來(lái)了。。。
2 第三步炒蝦的時(shí)候，最好把蝦炒得干一點(diǎn)，這樣會(huì)更鮮更香。