春天，是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是味蕾綻放的時(shí)光。在這新芽初綻、綠意盎然的季節(jié)里，各種春日的好食材紛紛亮相，在醬爆蠶豆亦是一道春天特色的佳肴。這是添喜lucklily的美食隨筆，跟我一起享受舌尖的小確幸。
首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的蠶豆剝?nèi)ゴ髿ぃ?/div>
然后，起油鍋（注意蠶豆并不怎么吃油，可以根據(jù)家人用油量的習(xí)慣控抽）；
再次，倒入蠶豆，煎爆一會(huì)兒，此時(shí)我順入一顆冰糖；
接下來(lái)，加入醬料，我用的是甜面醬，也可以用黃豆醬等自己喜歡的醬料，喜歡吃得酥糯的一點(diǎn)的，此時(shí)可以加入適量水；
翻拌均勻，加蓋燜燒，待收汁后盛起即可。
這道菜的調(diào)料可以簡(jiǎn)單到只加醬，沒(méi)有什么火侯、時(shí)長(zhǎng)的嚴(yán)謹(jǐn)刻制，非常容易上手，在這個(gè)春意盎然的季節(jié)里，不妨親手做一道醬爆蠶豆，讓春天的滋味在餐桌上綻放，我這道醬爆蠶豆會(huì)偏甜蜜一些，讓味蕾與春天來(lái)一場(chǎng)浪漫的邂逅吧。