今天想要給大家分享一個(gè)簡易版的冰粉,不用自己搓,用普通的白涼粉就能做,照樣能做出來和外面差不多的味道。家里有什么材料就放什么材料,各種水果、干果和小料隨便加,咱自己在家吃那就可以來一個(gè)料滿滿版本的紅糖冰粉。
#紅糖冰粉#1. 我們先來準(zhǔn)備涼粉材料:白涼粉20g,清水600g。(一般白涼粉和水的比例是1:30)在鍋中攪拌均勻后上灶臺(tái),大火煮開,邊煮邊攪拌到二者完全融合,關(guān)火倒到一個(gè)容器里,晾涼后放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)。2.接下來我們準(zhǔn)備一個(gè)紅糖漿:紅糖50g,冰糖25g,清水75g(大概水:糖=1:1的比例)混合,中火燒開,水開后轉(zhuǎn)小火,邊煮邊攪拌到比較濃稠的狀態(tài),倒入小碗晾涼。3.準(zhǔn)備小料:我今天用了西瓜丁、芒果丁、芝麻、干果碎(開心果和夏威夷果)、葡萄干、山楂片。4.準(zhǔn)備好的白涼粉2個(gè)小時(shí)后已經(jīng)凝固了,用水果刀橫豎各劃幾刀切小格。5.白涼粉放入碗中,加入準(zhǔn)備好的小料,淋上紅糖漿,開吃!小貼士:
1.大家可以根據(jù)自己的喜好加料,我個(gè)人推薦放芋圓和珍珠,超級(jí)好吃??!
2.紅糖漿也最好放入冰箱里冷藏一段時(shí)間再淋,冰涼涼的更好吃~~