今天想要給大家分享的是一個非常簡單、快手的下飯菜，
素炒油豆泡！
這個菜除了晚上當(dāng)晚餐吃之外，也非常非常適合第二天中午拿到單位去吃。豆泡可以吸滿滿的湯汁，到單位里用微波爐一熱竟然比前一天晚上更好吃了?。≡劬褪钦f它真就是成本五塊錢不到，讓你吃出大餐的感覺！完全是一道素菜，但是有了油豆泡那口感的加持，感覺和肉菜也沒什么兩樣～而且做起來真的非?？焓郑宸昼娋湍艹春靡坏啦瞬皇巧w的??！喜歡吃下飯素菜的朋友們，今天和我一起來試一試吧！
#素炒油豆泡#1. 油豆泡一盒，我買的大概120克；青紅椒適量（青椒2個青紅椒2個）如果沒有紅椒的話可以換成小米辣，就是會比較辣；蒜末和蔥花適量。2. 鍋中燒油，爆香蔥蒜之后加入一大勺豆瓣醬炒出紅油，再加入青紅椒翻炒一分鐘。3. 加入1勺生抽，1/3勺蠔油，半勺糖，一大碗清水，1/3勺老抽，大火煮開。4. 豆泡倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜五分鐘，豆泡差不多就熟了，中間可以開蓋翻一翻！5. 五分鐘過后打開蓋子大火把鍋中的湯汁收干即可，喜歡吃濃稠的那一種就加一點(diǎn)水淀粉把湯汁收干，出鍋！小貼士：
1.不吃辣椒的，小米辣千萬不要放，可以放一點(diǎn)不太辣的那種菜椒。
2.豆瓣醬夠咸，豆泡吸湯，所以我沒有再另外放咸鹽。口味比較重的朋友出鍋前根據(jù)你的喜好再來試味放鹽哈！