蘆筍魚片卷
材料：黑魚片，蘆筍，洋蔥，胡蘿卜，料酒，香油等
將所有的材料的清洗干凈，將蘆筍切段，將胡蘿卜切條
將蝴蝶魚片打開(kāi)，平鋪在盤子中（購(gòu)買時(shí)讓賣家切蝴蝶片，就是兩片連一起的那種）
放上蘆筍和胡蘿卜
卷起來(lái)
用小蔥扎起來(lái)
依次將所有的魚片卷做好，淋上適量的料酒去腥氣，撒上少許細(xì)鹽。
然后放到鍋里大火蒸5分鐘，再虛蒸2分鐘開(kāi)鍋，出鍋后淋上蒸魚豉油即可
海鮮串燒蘆筍番茄杯
材料：扇貝，蝦仁，青椒，紅椒，洋蔥，檸檬，蘆筍，西紅柿
將清理好的蝦、扇貝肉吸干水份，用鹽、糖、黑胡椒碎腌15分鐘
青椒紅椒和洋蔥洗凈，全部切成大小相同的方粒狀塊
用竹簽把腌好的海鮮和各種蔬菜方塊串起來(lái)形成海鮮串
將蘆筍放到沸水里焯，然后再放鍋里清炒調(diào)味
最后，把生的海鮮串放入煎鍋，用大火煎至四面呈金黃色
煎好的海鮮串與番茄杯放入同一個(gè)盤中即可。
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