瓶子回了衢州小日子過的真是太舒坦了，有爸爸媽媽在基本上輪不到我燒飯，終于爸媽加班了，有了瓶子我露一手的機(jī)會了。。。
首先介紹一下材料及價格：
長白菜：2.5；
鯽魚：9元1斤，這條7元；
粉皮（這個粉皮比較是衢州特色吧）：1元
肉：4元
冬瓜：1。5（買了3元的冬瓜，用了大概半個左右的量）
配料除了蔥是買的剩下都是家里有的，價格我不太了解，我大概估計的哦
蔥姜蒜，2個青椒和幾顆根紅泰椒：合計2元
最后合計：【18元】
一、冬瓜肉末湯
蒸肉是很好吃，但是天氣熱了，瓶子喜歡加點東西，好吃還敗火
1、冬瓜，肉都切末（肉最好手工切，這次瓶子是偷了個懶用攪拌機(jī)，我發(fā)現(xiàn)口感不如手工的，哎，果然在這方面偷懶不得?。?/font>
2、冬瓜切末后放置一旁，將肉末里放入鹽和味精，加入少量的水，不要太多（因為要加3次水，可以水少點多加幾次也不要多一次加太多）然后用筷子一個方向攪拌肉末，將水和肉攪拌成比較粘稠的狀態(tài)，再加水繼續(xù)攪拌
3、撇去冬瓜水到一個小碗內(nèi)，將冬瓜末于肉末再一次的攪拌在一起
4、小碗內(nèi)的冬瓜水加入涼水（自來水也可以）沿著碗邊慢慢的倒入，你就會發(fā)現(xiàn)肉和冬瓜會浮起來，水加多少看個人
5、上鍋蒸大約十分鐘左右，切蔥末備用
6、出鍋后撒點蔥末就可以了
二、青紅辣椒炒粉皮
1、青辣椒切，泰椒切粒，粉皮切片
2、鍋內(nèi)放油炒粉皮（因為粉皮是很容易熟并且粘鍋，所以需要大火快速炒）
3、放入粉皮后翻炒幾秒后放入青紅辣椒
3、加入鹽，少許生抽，喜歡醋的話還可以加點醋，我不愛，所以沒加
4、快速翻炒到可以看到粉皮和青椒已經(jīng)變色就可以加味精出鍋
三、紅燒鯽魚
1、鍋內(nèi)倒油，放入姜片和蒜片
2、放入鯽魚煎一下，煎一會后關(guān)小火翻個面
（這里有個小方法，魚在下鍋前可以再擦一層淀粉或者面粉，因為又要拍照又要燒的，我給忙忘了，導(dǎo)致破皮了TAT。。。）
3、倒入生抽，黃酒，少許的鹽，少許的糖，少許的醋（魚本身味道就已經(jīng)夠鮮了，味精咱們就可以不用放了）
4、放入肥肥的魚籽，魚泡，加一小杯的水
5、蓋上中小火燜煮收汁
6、最后撒點小蔥出鍋啦
四、蒜泥白菜
1、鍋內(nèi)放油煸香蒜末
2、倒入白菜葉子以外的部分
3、加入少許的鹽
4、當(dāng)莖的部分已經(jīng)變色就倒入葉子部分，大火快速翻炒，加點味精出鍋
最后再來個大合照吧
等爸爸下班后，爸爸直說好吃，還給魚打了很大的評分，居然還質(zhì)疑我，說我是不是買的拿來混充。。。。 瓶子我小小得瑟了下還用買么，手藝不是吹的，哈哈。。。爸爸說我尾巴翹起來了
瓶子的三菜一湯是很家常的菜，希望可以給你們不知道吃什么的時候有點提示啦