27247630 10329363 22975598 12109011 19245940 淡淡的甜甜的 18700 32747862 36356848 10072782 33208955 10624075 33850276 大多數(shù)的人認(rèn)為是現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，人的嘴巴刁了，其實(shí)不是嘴巴刁了，而是現(xiàn)在東西差了，就比如老底子的肉吃起來香、糯，還咬著有嚼勁，跟現(xiàn)在是沒法比，我還懷念老底子的紅燒肉、尤其是筍干燒肉——忘不了我站在小凳上踮起腳用九牛二虎之力打開木頭鍋蓋那飄來一陣一陣的紅燒肉的香味至今都會(huì)流口水呢。
對(duì)于小時(shí)侯的記憶有很多很多，特別是吃的、小時(shí)侯我爸爸經(jīng)常做一道菜給我和姐姐吃，那就是筍干燒肉，要是有這么一碗肉燒好放在桌子上我的飯量大增哦，光想解決不了問題滴，如今我已經(jīng)是二個(gè)孩子的媽媽了，想吃趕緊做一個(gè)吧，雙休日我去娘家康橋買土豬肉有點(diǎn)小貴，不過只要選好的材料才有好味道，在家里早就泡上姐姐送我的土筍干，這個(gè)筍干是從富陽(yáng)姐姐阿婆親自做的，純天然無(wú)防腐劑的 ，這樣的食材會(huì)做出好味道。好二妞媽不羅嗦羅趕緊把做法一一公布吧
制作法：1、肉改刀切塊
2、筍干隔夜用冷水浸透
3、用農(nóng)家菜子油煸炒肉至變色
4、把肉炒到香氣出來就可以把筍干倒入鍋內(nèi)
5、加入礦泉水
6、加入生抽、料酒適量
7、加入老抽適量
8、加入白糖適量
9、加入幾顆山楂增加好的口感
10、加入香葉3片、香果1顆
11、蓋上鍋蓋開大火燒開，再轉(zhuǎn)至小火大約燒一個(gè)半小時(shí)左右用筷子綽一下肉的熟度，那時(shí)已經(jīng)完全熟了，再開大火收汁水就OK了，這樣的筍干里已經(jīng)完全滲透著肉的問道，好不好吃燒的道不到位請(qǐng)看圖哦哈哈哈哈