材料：
1： 老鴨一只3斤左右
2： 靈芝四片
3： 筍干一手把
4： 火腿 幾片
5： 生姜一塊
6：小蔥2根
7：鹽少許
8：啤酒一瓶
9：黃酒2兩
10：水500克左右
11：香菇四個(gè)
制作：將老鴨洗凈放在炒菜鍋里綽水 綽好水用流動(dòng)水洗幾遍 ，這樣洗干凈后用剪刀剪成四大塊備用、這時(shí)把砂鍋洗凈用生姜和小蔥鋪底、再把剪好的鴨子肉放在鍋中 、這時(shí)把火腿放在鴨肉上、前面說的準(zhǔn)備啤酒一瓶倒下去 再把黃酒倒下去 最后把500克的清水倒在砂鍋里、再鋪上筍干放上上好的靈芝蓋上鍋蓋開上火燒開 ，大火的話用6分鐘差不多了，再改小火燜3到4個(gè)小時(shí) ，其實(shí)很簡單的 就是要有時(shí)間 一個(gè)下午滿屋子的靈芝味道一個(gè)字香啊 流口水吧。 哈哈開個(gè)玩笑， 在炎炎夏日里 鴨肉涼滴 杭州人說起來 很補(bǔ)滴 哈哈 有需要的朋友復(fù)制吧 很香很好吃哦 湯很鮮很鮮