食材
淀粉 豆瓣醬 黃豆醬 番茄醬 蠔油 蒜瓣 手抓餅
好吃得不要不要的~
用料
手抓餅 4張
蔥花 適量
蒜末 適量
食用油 適量
【醬汁配方】
油辣椒 1勺
海天黃豆醬 1勺
五香粉 適量
孜然粉 適量熟白芝麻 適量克
清水 適量
蕃茄醬 一勺
蠔油 一勺
白糖 一勺
淀粉 一勺
然后攪拌均勻
先炒醬，這是醬香餅的靈魂。熱鍋倒油（不用太多油），放入蒜末炒香，倒入預(yù)先調(diào)好的醬汁，炒炒炒，炒到略稠，盛出備用。
可以用平底鍋煎手抓餅啦，煎的時(shí)候一手拿鏟子一手拿筷子在手抓餅上由外圈往內(nèi)圈略動(dòng)動(dòng)，讓餅更酥松，兩面多翻翻，多煎一會(huì)兒更酥脆。不要太發(fā)火，避免糊了。
煎好后盛出放到菜板上，刷醬，撒蔥花，橫切三刀、豎切三刀剛剛好，接下來就可以開吃啦～