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來自:19樓私房菜

向陽苑

樓主

2022-12-16 5.5萬 56

解鎖手抓餅新吃法!

今天要給大家分享的是一款超級(jí)無敵,真的超級(jí)無敵好吃的梅干菜餡餅!以前我會(huì)喜歡在學(xué)校門口買梅干菜鍋盔,鍋盔大家都知道吧,香香脆脆的,但是餡比較少。后來我就想能不能把鍋盔做成餡餅,直接做成梅干菜餡兒的呀?這樣咬下去,不是更滿足了?于是,今日的梅干菜餡餅就來了!

平底鍋,空氣炸鍋,烤箱三種不同做法,滿足不同朋友的需求~

而且如果一次吃不完,做好之后直接凍在冰箱里面,下一次自己再化凍熱一下,也超級(jí)好吃!當(dāng)然,這么好吃的餡餅一定是用手抓餅做了 (手抓餅的第2萬種做法)!我家真的太費(fèi)手抓餅了哈哈哈哈哈!

#梅干菜餡餅#1.先來準(zhǔn)備梅干菜,我用了 80克,清洗一下,在溫水當(dāng)中泡一個(gè)小時(shí)之后清洗干凈,濾干擠一下水。2.之后我們來準(zhǔn)備肉餡,半斤豬肉剁成肉餡兒,再準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花,豬肉你可以用肥瘦相間的比較香,我用的腿肉。3.接下來的步驟我們來炒梅干菜餡兒:鍋中燒油,爆香蔥花之后放入肉餡,先翻炒到肉全部散開變色。加入1勺料酒,梅干菜,半勺蠔油,2勺生抽,1勺老抽,一點(diǎn)點(diǎn)糖,1/3勺花椒粉,小半碗水,一直大火炒到?jīng)]有湯汁為止,關(guān)火。我買的手抓餅有一點(diǎn)咸味,我沒有再另外單獨(dú)加鹽,大家根據(jù)自身喜好嘗下看是否要加鹽即可。4.準(zhǔn)備手抓餅,把炒好的梅干菜放入中間。像包包子一樣把它包成圓形再壓扁,也可以像圖片里面一樣把他直接疊成正方形。這個(gè)用量大概可以做五張到六張手抓餅。5.最后平底鍋中小火不用放油,直接把手抓餅正反面(包括側(cè)面)都煎至顏色金黃就可以了!小貼士:
1.用空氣炸鍋的話,把手抓餅放到空氣炸鍋中,180度正反面各烤7到8分鐘。
2.烤箱的話,180度烤15到20分鐘,烤至顏色金黃即可。
3.大家在做這個(gè)的時(shí)候不用擔(dān)心里面的餡料不熟,因?yàn)橐呀?jīng)提前把它炒熟了。只要里面的餡料是熱的,手抓餅熟了就OK~4.吃不完的話,盡量不要煎,直接把生的放到冰箱里面冷凍,下次吃之前放到空氣炸鍋里面180度烤25到30分鐘。今天分享就是這些啦,下期見!
回復(fù)(56)
爵士帽 沙發(fā)
哇塞,可以可以

2022-12-16

哎呀呀,比賣的好看多了

2022-12-16

看著就是香噴噴的啊

2022-12-16

絕了啊樓主好棒

2022-12-16

這個(gè)可以有,感謝樓主分享,收下了

2022-12-16

賣相真不錯(cuò)啊

2022-12-16

看上去真不錯(cuò)

2022-12-16

看著好好吃??!

2022-12-16

感覺很不錯(cuò)啊

2022-12-16

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