二妞媽家的蜜汁鹵鴨

家里二位小姐強烈要求要吃鹵鴨兒。今天在家做個吧

1：將鴨弄干凈水瀝干｛放在通風(fēng)陰涼的地方｝

2：配料：桂皮、香葉、生姜、一個冰糖、啤酒一瓶、水一碗大碗一碗水、桔皮幾片

3：將鴨兒焯水洗凈

4：放鴨在鍋內(nèi)把前面說的所有配料放下去，啤酒倒光，再加水就開大火燒開，再用小火伺候燒大約1個半小時就好了看看湯水還多的話用大火收汁水有不要燒干了，這樣就不好吃了有一小碗湯水就起鍋OK了

回復(fù)（19）

2012-11-05

謝謝支持哦

2012-11-05

[s2001]

2012-11-05

2012-11-05

不用放醬油嗎

2012-11-05

[s2001]

2012-11-05

只放了生抽，沒有放老抽，所以色澤不夠鮮亮。建議放了啤酒就不要放水了。黃酒多放些，會比較香。

2012-11-05

2012-11-06

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