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更新于2015-08-14 21:39:30
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【格媽甜品】秋雨綿綿 秋意漸濃----焦糖南瓜布丁





一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，眼瞅著衣柜里給格格新敗的那些衣服，我倒是真希望這天兒趕緊的涼起來(lái)�？蛇@天兒一冷一熱的，小孩子又容易生病，矛盾著。格格翹了兩天課今天去上學(xué)竟然又哭了，小女孩是都這樣么？每天我送她去幼兒園，她跟我的告別語(yǔ)都是同一句：“媽媽，你要第一個(gè)來(lái)接我�！闭f(shuō)完這句話似乎才安心，上周有一天，就因?yàn)闆](méi)跟我說(shuō)這句話我就走了，也哭了。在我們看來(lái)這才多大點(diǎn)兒事兒啊，可在孩子眼里，這真的就是天大的事！



菜場(chǎng)里買了南瓜和紫薯，這兩樣?xùn)|西在我們家一直不太待見，老公不愛吃，格格也不愛吃，我有點(diǎn)兒死腦筋，不愛吃的總想變著法子讓你吃嘍！可我最終還是被格格打敗了，南瓜布丁端到小妞面前，吃了兩口，嘗了嘗味道，跟我說(shuō)：“媽媽，我不要吃了，我還是想吃巧克力！”我還該繼續(xù)努力么？



說(shuō)到這個(gè)焦糖南瓜布丁，熬焦糖的時(shí)候格格在廁所里給我添亂，我聞到焦香味兒心急火燎的關(guān)了火，加了兩勺熱水，往碗底一鋪發(fā)現(xiàn)顏色還是淺了。

【格媽甜品】秋雨綿綿 秋意漸濃----焦糖南瓜布丁





配方出自《我愛布丁》，略改動(dòng)。



布丁糊：南瓜泥150g 牛奶120g 黃砂糖30g 全蛋2個(gè) 蛋黃1個(gè) 淡奶油100ml

焦糖醬：細(xì)砂糖80g 水2小勺 熱水2大勺



1、先熬焦糖醬：細(xì)砂糖加2小勺水，小火加熱至焦糖泡沫出現(xiàn)，加入兩大勺熱水，攪勻后鋪入模底。模子四周事先刷一層軟化了的黃油方便脫模。

2、蒸熟的南瓜用料理機(jī)打成泥。

3、全蛋，蛋黃混合加糖打勻；

4、加入南瓜泥拌勻；

5、加入淡奶油拌勻；

6、將布丁糊過(guò)篩；

7、倒入模子中；

8、將模子放入烤盤，注入2cm高的熱水，160度烘烤45分鐘左右。出爐后待放涼后放入冰箱冷藏后倒扣脫模。

【格媽甜品】秋雨綿綿 秋意漸濃----焦糖南瓜布丁

【格媽甜品】秋雨綿綿 秋意漸濃----焦糖南瓜布丁
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回復(fù)（38）
V16 發(fā)表于2011-11-02 10:53:33

沙發(fā)啊
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V13 發(fā)表于2011-11-02 10:58:29

看來(lái)格格和豆豆一樣——嘴被養(yǎng)叼了！
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V10 發(fā)表于2011-11-02 10:59:53

我要試試！
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V14 發(fā)表于2011-11-02 11:09:05
1#

[s2001]
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V13 發(fā)表于2011-11-02 11:34:28
2#

[s2001][s2001]
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V16 發(fā)表于2011-11-02 12:01:51
3#

還是很漂亮的布丁[s2001]
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V17 發(fā)表于2011-11-02 12:46:18
4#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-11-02 13:56:12
5#

我家有個(gè)大南瓜不知道怎么吃呢，除了我媽沒(méi)人喜歡，看到這個(gè)布丁，我去試試~
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V8 發(fā)表于2011-11-02 15:54:53
6#

很不錯(cuò)[s2001]
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V13 發(fā)表于2011-11-02 16:09:50
7#

[s2002]
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V12 發(fā)表于2011-11-02 19:46:49
8#

格媽辛苦～[s2001]
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V16 發(fā)表于2011-11-02 19:54:22
9#

[s2001]
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V17 發(fā)表于2011-11-02 20:38:51
10#

南瓜紫薯，都是我愛吃的，呵呵

格媽做個(gè)南瓜巧克力派，紫薯巧克力派吧，妞會(huì)不會(huì)喜歡咩╮(╯▽╰)╭


剛在電視上看格媽做柚子茶叻
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V16 發(fā)表于2011-11-02 23:36:32
11#

滑 濃 蜜~
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2011-11-03 00:35:53
12#

頂格媽[s2001]
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V8 發(fā)表于2011-11-03 08:40:11
13#

誘人呀！
格媽，昨天又在電視里看見你了，教大家做蜂蜜柚子茶，但我忘記各各比例了，請(qǐng)?jiān)俑嬖V我一次吧！謝謝！
贊
V11 發(fā)表于2011-11-03 08:55:41
14#

[s2005]
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V10 發(fā)表于2011-11-03 09:10:04
15#

[s2001]
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V12 發(fā)表于2011-11-03 09:21:42
16#

[s2001]
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V8 發(fā)表于2011-11-03 09:45:13
17#

[s2042]
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V17 發(fā)表于2011-11-03 09:49:27
18#

[s2002]
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V9 發(fā)表于2011-11-03 09:57:07
19#

[s2001]
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V4 發(fā)表于2011-11-03 20:13:20
21#

做得很漂亮，吃起來(lái)應(yīng)該也很棒！
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V15 發(fā)表于2011-11-03 21:50:37
22#

美味的南瓜布丁， 盤子好漂亮 [s2001]
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V7 發(fā)表于2011-11-04 09:19:00
23#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-11-04 11:22:17
24#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-11-04 18:37:24
25#

[s2001]
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V7 發(fā)表于2011-11-04 21:47:12
26#

格格不愛吃的 就施舍給我好了 ！ 一定捧場(chǎng)!
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