白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種,屬浸雞類,以其制作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,以廣州荔灣區(qū)清平路清平飯店所制為佳,故又名曰“清平雞”。
白切雞每家每戶都會做,只是老嫩的區(qū)別而已。我給大家介紹下我家的做法吧,你們可以試試,超級簡單:原料:三黃雞、生姜、料酒、鹽做法: 1、大鍋放水燒開(水以沒過雞為適),把雞放入,同時放入2片生姜,一小杯料酒,少許鹽。 蓋上鍋蓋,1分半鐘!關(guān)火!千萬不要打開鍋蓋,涼半個...
香蕉,便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外,因為香蕉是低熱量的食品,就算是正在減肥的人,也能毫不擔(dān)心地盡情食用! 2、享用中式蒸煮法烹調(diào)之食物,諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等 舉例來看:喜歡吃水煮菜嗎?很多人會說NO,太沒滋味啦!如果跟您說,其實白灼蝦、清蒸魚、白切雞...
來碗面的拌川絕對正宗。他家的拌川勁道爽滑,醬料調(diào)配得恰到好處,配料豐富是拌一大亮點。鮮嫩的肉絲、香酥的豆腐干等食材與面條完美融合,拌川制作過程十分講究,廚師們熟練地翻炒、攪拌,讓每一份拌川都散發(fā)著誘人的香氣。他家的鹵味加料也很豐富,都是老底子杭州的味道,鹵鴨、白切雞...
店。一般都從虎玉路進(jìn)去,進(jìn)到玉皇山社區(qū)里面路過德明飯店,右轉(zhuǎn),找到玉皇山社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站,菜場對面就是八仙夠嗨了。糖醋雞米花,非常下飯和可口了!而且量很大!脆皮大腸,不夸張的說,我覺得比德明的好吃,干凈沒有味道,先鹵后炸,而且不油膩!十九隊飯店推薦菜:紅燒大腸、白切雞...
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