原本周末并沒有計(jì)劃要做蛋糕的， 因?yàn)榧依镞�未買大烤箱，小烤箱又做不了那些，所以心心念念想了很久想嘗試的餐點(diǎn)都未能如愿！ 之前是覺得意大利面的材料似乎沒有蛋糕那么多的要求，材料器皿不需要那么多，所以想著做意大利面吧， 只是又覺得超市里似乎沒有塊狀用來做烘焙的芝士賣~ 剛好朋友剛出現(xiàn)一只烤箱。 想著用這個(gè)機(jī)會，嘗試下自己一直未能嘗試的一些東西· 想到了烤雞，想到了手工餅干，想到了很多想要做的東西···
只是剛好這個(gè)朋友也比較挑剔，不喜歡吃那些，就默認(rèn)了我想做蛋糕的念頭。 不知道需要些什么材料， 心想著。如果這些材料家中剛好都有的話。就做那一款， 于是就上了萬能的19樓找了用料和做法相對比較專業(yè)的美食愛好者做的一款蛋糕 ，覺得材料都是日常生活中都可以買到的，其中一兩樣超市沒有的，家里剛好也都有。覺得這款蛋糕很特別，都是滿滿的水果， 就參考了下制作內(nèi)容和材料，就跟著做啦！
![[s5024]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163654_dlalakml_f5eda5ba90c21dd0b3b7eb6e3c837d00.gif)
準(zhǔn)備材料：蘋果5個(gè)，檸檬1個(gè)，雞蛋4枚，糖150g，面粉150g，泡打粉1小勺，黃油115g，少許鹽
（PS：自發(fā)粉也可以，適當(dāng)減少泡打粉的量就可以了）
（PS：其中蘋果多少根據(jù)自身做的時(shí)候的情況來看啦，原本準(zhǔn)備了5個(gè)蘋果，全部削好了皮。切片之后放入容器發(fā)現(xiàn)，實(shí)際三個(gè)就足夠了！所以這個(gè)需要量多少，大家根據(jù)實(shí)際情況而定咯）
烤箱預(yù)熱180度；先將黃油隔水坐化；
蘋果去皮，去核，切薄片；將一個(gè)檸檬擠汁，加入蘋果片中，攪拌均勻待用；將模具墊好烤蛋糕紙，均勻地涂一層油；
取一大容器，加入雞蛋，糖，與檸檬皮的碎末，打發(fā)； （其實(shí)我想說，因?yàn)樗依锸怯檬执虻�，不是電動的，手都快抽筋了，都沒能打出綿綿的感覺來， 堅(jiān)持了很久，還是老樣子， 我就這么湊合著了！心想著，以后家里一定得買電動的�。�
加入一半的面粉，泡打粉與少許鹽，輕輕攪拌均勻；
將融化且放涼的黃油沿著周圍慢慢倒入；
再加入剩余的面粉，輕輕攪拌均勻；
加入事先切好的蘋果片，攪拌均勻；將蛋糕糊小心倒入模子中，表面鋪平；
放入烤箱45-55分鐘； 因?yàn)橛羞^烤蛋撻的經(jīng)驗(yàn)，如果一直同一個(gè)狀態(tài)烤這么久的話。最上面很容易焦， 就怕上面焦了里邊兒還沒熟透。于是我決定用自己的方法， 前二十分鐘用上下火烤，到后來用下火繼續(xù)烤15分鐘，再用上下火烤5分鐘。然后感覺差不多了， 再將蛋糕出爐。
出爐后原本應(yīng)該用糖霜來裝飾比較好。因?yàn)椴淮_定超市是否有，感覺沒有的概率挺大的，于是決定偷懶，用奧利奧餅干磨成粉代替，然后再切入一些檸檬皮的絲的來點(diǎn)綴嘍！
當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)！完成！
