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更新于2016-03-23 13:43:48
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夜食堂系列

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么小幺又復(fù)活啦！
這次推出一個(gè)湖蟹煲和牛腩煲
味道是不錯(cuò)的哦！
就是拍照不咋滴，
木有辦法,
一個(gè)人又要拍照，
又要注意火候，有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)！
微博繼續(xù)求粉：天小丞
 
湖蟹煲：
材料：明蝦，雞爪，湖蟹，洋蔥，土豆，豆芽等
 
蝦去泥線整理好
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
雞爪剁小塊，入鍋焯水，再?zèng)_洗干凈
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
湖蟹洗干凈，剁成兩半。
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
 洋蔥切塊、老姜切片、蔥打結(jié)
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
鍋中放適量油，蝦入鍋炸到金黃
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
湖蟹沾生粉，放油鍋里炸到金黃
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
鍋中放適量炸蝦的油，洋蔥，姜片下鍋，小火炒香
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
放干辣椒拌炒，再放適量紅油豆瓣，一勺老干媽繼續(xù)小火炒
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
 雞爪入鍋拌炒
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
加料酒，生抽，白糖
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
加水沒(méi)過(guò)雞爪，再加入湖蟹，大火煮開后，小火燉20分鐘左右。再加入土豆和明蝦，
燉15分鐘。
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
差不多完全入味了，加上豆芽，根據(jù)自己口味添加鹽，起鍋！
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
家里沒(méi)有大的盤子，就用一個(gè)稍微大的碗裝了一部分。
 
 
牛腩煲：
材料：牛腩，土豆，洋蔥，胡蘿卜等
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
將牛腩切成小塊。
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
燒一大鍋水，水開后加兩片姜和適量料酒，將牛腩放入，等再次煮開，撈出并用溫
水洗干凈血沫
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
鍋中加適量油，依次放入蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，豆瓣醬。加入牛腩
翻炒約兩分鐘至水干。
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
加適量料酒，加老抽翻炒至上色均勻，再加入生抽，炒勻
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
加入開水，水量基本沒(méi)過(guò)牛腩即可，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
另起鍋放油，小火炒香洋蔥，再加入胡蘿卜和土豆翻炒
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
一小時(shí)后， 加入牛腩鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲約20分鐘即可
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲
 
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回復(fù)（57）
V14
發(fā)表于2013-11-18 22:04:09

最后上一張我在下沙吃的肉蟹煲，
不過(guò)還是自己做的好吃，
哈哈
【深夜食堂】湖蟹煲和牛腩煲

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V10 發(fā)表于2013-11-18 22:15:17

[s2001]
贊
V17 發(fā)表于2013-11-18 22:16:32

[s2001]
贊
V16 發(fā)表于2013-11-18 22:20:16
1#

真的是深夜美食啊
贊
V14 發(fā)表于2013-11-18 22:55:37
2#

看著就有食欲
贊
V13 發(fā)表于2013-11-18 23:12:30
3#

[s2001]
贊
V14 發(fā)表于2013-11-19 09:45:14
4#

[s2001]
贊
V16 發(fā)表于2013-11-19 10:07:53
5#

我來(lái)支持下吧
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2013-11-19 12:38:31
6#

蟹煲好吃
贊
V15 發(fā)表于2013-11-19 13:41:40
7#

這兩個(gè)煲都好好吃！
贊
V14 發(fā)表于2013-11-19 13:45:50
8#

我喜歡牛腩煲，土豆超愛(ài)吃[s2002]
贊
V15 發(fā)表于2013-11-19 15:55:17
9#

[s2001]受不了了
贊
V11 發(fā)表于2013-11-20 12:12:55
10#

呵呵，看起來(lái)都好簡(jiǎn)單，就是不知道做出來(lái)是什么樣子的
贊
V15 發(fā)表于2013-11-20 12:45:39
11#

兩個(gè)煲我都過(guò)敏！ 淚奔！
贊
V14 發(fā)表于2013-11-20 12:57:51
13#

看得我要去吃飯了。
贊
V14 發(fā)表于2013-11-20 13:50:43
15#

收藏
贊
V13 發(fā)表于2013-11-20 14:27:06
16#

[s2001]
贊
V17
勛章
發(fā)表于2013-11-20 14:36:17
17#

好想吃 啊啊啊
贊
V14 發(fā)表于2013-11-20 14:49:16
18#

[s2019]
贊
V18 發(fā)表于2013-11-20 14:49:17
19#

哇哦，好能干的大男生
贊
V10 發(fā)表于2013-11-20 15:12:45
20#

不錯(cuò)哦！
贊
V15 發(fā)表于2013-11-20 15:23:31
21#

帥哥我們做朋友把！
贊
V14 發(fā)表于2013-11-20 15:24:04
22#

[s5026]
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V9 發(fā)表于2013-11-20 15:30:52
23#

看著太有食欲了，垂涎欲滴！贊
贊
V17 發(fā)表于2013-11-20 15:31:57
24#

[s5027][s2001]
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V15 發(fā)表于2013-11-20 15:41:28
25#

太豐盛了
贊
V8 發(fā)表于2013-11-20 16:22:42
26#

好餓啊，好想吃啊，看的口水都流出來(lái)了
贊
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