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洋蔥土豆面包

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更新于2020-10-08 22:54:48
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不想吃甜面包？好說，咱不放糖、只放鹽，吃咸面包。家里洋蔥和土豆太多？好說，咱炒一炒、煮一煮放到面包里。加了炒的焦香的洋蔥以后，整個(gè)面包香氣十足。吃一個(gè)有鹽有菜的面包，這下沒誰不滿意了吧！
洋蔥土豆面包
香氣撲鼻，忍不住和老公一起嘗了一塊，他說是他喜歡的味道
洋蔥土豆面包
半斤小土豆小火煮熟。
洋蔥土豆面包
一個(gè)大洋蔥切小塊。
洋蔥土豆面包
起油鍋把洋蔥炒軟，略呈焦黃色更好。
洋蔥土豆面包
除了洋蔥，所有原料倒入攪拌，里面有提前一天做好的波蘭種和剛才煮土豆的水、還有就是高筋粉、新鮮酵母和鹽嘍，一顆糖都沒有加啊。
洋蔥土豆面包
面揉出筋膜以后加入洋蔥。
洋蔥土豆面包
輕輕混合均勻，靜置發(fā)酵30分鐘，三折以后再發(fā)酵30分鐘。
洋蔥土豆面包
發(fā)酵好的面團(tuán)太大了，看著喜歡人。
洋蔥土豆面包
排氣分割6份，松弛15分鐘。
洋蔥土豆面包
拍扁再次整圓收緊松弛30分鐘后用剪刀剪造型。
洋蔥土豆面包
大火230度烤20分鐘。
洋蔥土豆面包
出爐涼透以后再切。
樓主超級(jí)會(huì)做面包，咸口甜口都盡在掌握！
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大伙都喜歡吃什么口味的面包呀？


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回復(fù)（59）
版主
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發(fā)表于2019-06-30 00:22:28

感謝親的分享，贊！
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V15
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發(fā)表于2019-06-30 05:59:23

早餐吃起來
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V17 發(fā)表于2019-06-30 08:49:50

不錯(cuò)哦
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V15
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發(fā)表于2019-06-30 09:24:54
1#

好吃
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V16 發(fā)表于2019-06-30 10:56:53
2#

不錯(cuò)
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V15
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發(fā)表于2019-06-30 10:59:33
3#

我決定以后多做咸面包
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V14 發(fā)表于2019-06-30 19:40:33
4#

不錯(cuò)
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V15
勛章
發(fā)表于2019-06-30 20:34:47
5#

接地氣的面包
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V14 發(fā)表于2019-06-30 22:18:00
6#

很不錯(cuò)
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V16 發(fā)表于2019-07-01 10:49:09
7#

喜歡~！
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V15
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發(fā)表于2019-07-01 11:00:59
8#

加了洋蔥以后，風(fēng)味獨(dú)特，很好吃
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V15
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發(fā)表于2019-07-01 11:02:35
9#

土豆連皮煮，會(huì)釋放礦物質(zhì)，用煮土豆的水和面，可使面包更柔軟，味道更豐富。
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V3 發(fā)表于2019-07-02 16:29:47
10#

爆料三壩雅苑
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V15
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發(fā)表于2019-07-02 16:35:05
12#

？沒看懂
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V17 發(fā)表于2019-07-02 16:47:10
13#

好吃嗎
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V15
勛章
發(fā)表于2019-07-02 16:57:18
14#

好吃的
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V14 發(fā)表于2019-07-02 16:58:26
15#

不錯(cuò)哦
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V15
勛章
發(fā)表于2019-07-02 16:59:39
16#

無糖低油，風(fēng)味獨(dú)特
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V15 發(fā)表于2019-07-02 17:05:24
17#

哎呀，我都想去你家吃了
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V15
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發(fā)表于2019-07-02 17:09:02
18#

全部吃完了，等下一批哦
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版主
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發(fā)表于2019-07-02 17:50:41
19#

嗯嗯，這個(gè)可以有，孩子老人也可以吃，健康的
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V15
勛章
發(fā)表于2019-07-02 17:59:36
20#

是呀，食材很簡(jiǎn)單的，面、鹽、水、土豆、洋蔥、酵母、少許橄欖油。
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V15 發(fā)表于2019-07-02 19:08:16
21#

硅膠鍋鏟啥牌子的呀？好用嗎？
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V13
勛章 勛章
發(fā)表于2019-07-02 19:32:53
22#

波蘭種是什么東西？怎么準(zhǔn)備的呢？
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V15
勛章
發(fā)表于2019-07-02 21:00:35
23#

波蘭種做出來的面包含水量高，使得面包風(fēng)味好且柔軟，可以使用在大多數(shù)的面包。
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V15
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發(fā)表于2019-07-02 21:03:14
24#

波蘭種配方：高筋面粉160克，水170克，新鮮酵母1.5克（干酵母0.5克）
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V15
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發(fā)表于2019-07-02 21:05:39
25#

波蘭種做法：所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜24-25度醒發(fā)2小時(shí)，至表面看得到小泡泡，這樣就好了，可以立即使用，或者放冰箱冷藏一夜使用。
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V15
勛章
發(fā)表于2019-07-02 21:17:16
26#

紅色的硅膠鏟不好用，國產(chǎn)的，綠色的好用，是法國的。一分價(jià)錢一分貨。
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