嗯~~~~今天有興致做了一道干鍋有機花菜~
在飯店里點到的概率還是蠻大的~還有點小貴~~
廚藝一般般吧，不過味道還是~~~~~~可以滴~~~
![[s5020]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163801_dlalakml_12d750939f4f88d8b4601fa86a7977b6.gif)
呃 忘記了~~~
家里沒有和飯店一樣的干鍋~~
只能用盤子了·~~~
要想做得好吃，首先料要齊全
主料：
有機花菜一朵不到一斤吧
五花肉我要師傅給切了5塊錢的~~~（貌似有點多了）
輔料：（是不是有點多啊）
蒜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉適量~
這里說下：
五花肉分2種一種是瘦肉多一點的，一種是肥肉瘦肉有好幾層相間的
最好呢是選后面一種
原計劃輔料里還有青、紅小尖椒、大蒜葉的，呃 后面買菜的時候忘記了~~~~哈哈
![[s5024]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163654_dlalakml_f5eda5ba90c21dd0b3b7eb6e3c837d00.gif)
馬上就要動手啦~~~~
這里說明下為什么需要虛燜，
飯店里的干鍋花菜是 有干鍋繼續(xù)燒的
我這沒有 所以必須的虛燜，要不然~~~花菜會比較硬~~！
我想說·~~
賣相不是很好~~~~哈哈~~~
