三杯雞是一道江西名菜,因烹調(diào)雞肉時加入米酒、醬油、香油各一小杯而得名。烹制此菜不能放湯或加水,以保留其原汁原味。三杯雞的烹飪技巧以燜菜為主。
園餐廳(運河天地店)xixi8523》》》運河邊的獨棟復(fù)古小洋樓,情侶約會/家庭聚會氛圍都很好~每道菜份量很大而且都很好吃!直接連干三碗大米飯一了!泡菜屌絲肥牛鍋超大一份泡菜肥牛鍋肥牛很多!上面還撒了少許的芝士鼎底下還有軟糯的年糕味道有點偏辣湯也很美味!金不換三杯雞...
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凡到臺灣菜館,總能點到三杯雞,大家自然認為它是臺灣菜。其實,它可是地地道道的江西菜。因烹調(diào)雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟而得名。你可別小看這道菜,它的來源可與大英雄文天祥有關(guān)。后來,三杯雞傳到了臺灣。臺灣人對它進行了小改造,將油膩...
一起爆香。3.將雞塊倒入鍋中,翻炒至雞肉表面微微上色,撒入少許精鹽,加入1杯生抽、老抽,炒勻上色,再加1杯米酒,最后調(diào)入其余的1/3杯麻油、植物油。4.雞肉炒勻后,加入冰糖,融化。煸炒至雞肉完全上色入味時,倒入新鮮的魚香菜,轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠,盛出裝盤即可食用。三杯雞...
雞肉是上好的烹飪食材,煎炸烹煮樣樣都能玩出花樣,不但如此,雞肉的營養(yǎng)價值是很高的,這點在燉湯上顯得淋漓盡致。你是否厭倦了普通的燉雞湯?在想雞燒什么好吃呢?下面來看看吧! 材料:雞肉 (半只) 九層塔 (10克左右)洋蔥 (小半個) 辣椒 (3粒) 姜 (5片) 大...
好友來家里做客,我問她“你吃什么?她不假思索的回“三杯雞我腦子一悶,三杯雞沒吃過啊,怎么做,我吃過白切雞,生炒雞,烤雞,手撕雞,,,就是沒吃過三杯雞。本想直接拒絕的,想在她是孕婦,自己也是過來人,想吃某樣?xùn)|西的時候口水花花的往外留。好吧,我...
用鳳梨做的,咬開就可以看到絲絲的鳳梨,掰開酥脆的鳳梨酥,香氣撲鼻而來!九_南出名官財板】官財板前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的,由許六一先生發(fā)明。在一次與考古隊的交流中,發(fā)現(xiàn)其外型酷似棺材板。后人為圖吉利,逐將名字演變?yōu)?amp;ldquo;官財板!距l(xiāng)間麻油三杯雞...
臺式三杯雞完美!
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